最近以圣诞的名义改善伙食，通心粉、披萨什么的换换样改改吃饭的口味，每天净是米饭馒头烙馍的俩食客造

反都得有理！某晚，虎仔多次的凑到我跟前：妈你明天有事么？没有。妈你明天在家么？在。妈你明天上街么？

不上，你有事？虎仔：我想吃外面的饭了。我气：滚，加速度的快滚！

话说我小时候也羡慕别人家买着吃，看隔壁家孩子出去买一摞烧饼都觉得真有钱啊，太幸福了！现在想想真傻，

记忆里堆的饭菜味道都是我妈厨房劳作之果，所以现在必须让餐桌的内容更加丰富多彩！

其实孩子在身边绕的时间并不是很长，最多再加高中三年，以后就为客了，需珍惜！

这次做的牛肉披萨，多做了些披萨酱正好够两个8寸披萨。第一个吃完倒是被虎仔惦记上了，放学回来没有披萨

总有点小失望地说：“还不该吃披萨么？”。昨儿平安夜，赶紧的又做了个，柔软的饼底，多汁滑爽的馅料，牛

肉粒有着让人满足的质感，加上马苏里拉奶酪的特殊醇香，清爽又不失厚重的异域风情溢满口，极值得回味。就

连认为倒腾西式吃法是作的虎爹都吃了两块，美食可以让人开心的！

【牛肉披萨】

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披萨酱：牛肉500克，番茄2个，胡萝卜2根，洋葱1个。生抽、盐、胡椒粉各适量。

披萨饼：高粉150克，低粉50克，酵母2克，白砂糖10克，盐2克，水120克。

配料：旬瓜半个，马苏里拉奶酪100克，橄榄油少许。

准备：

     1.将牛肉、洋葱、胡萝卜、番茄洗净后都切成小丁。

      2.牛肉粒中要加入少许的橄榄油拌匀，锁住水分让炒熟的牛肉不至于口感太柴。

      3.旬瓜切片，马苏里拉奶酪切成细丝备用。

披萨酱：
      1.锅中油热后加入胡萝卜丁翻炒，最先炒胡萝卜是让它熟透软绵才好吃也更营养。

      2.看胡萝卜稍稍变色就加入牛肉丁，翻炒至变色再加入番茄丁继续炒。

      3.当番茄大量出水变得汤汁很多时，加入洋葱碎，继续大火翻炒。

      4.炒至锅内的汤汁收浓，加入适量盐、生抽、胡椒粉，拌匀即可关火，晾凉待用。

 披萨饼：

   1.将披萨饼所需的原料全部放入面包机桶，用发面团键，将面和成团并发酵胀大。

   2.发酵好的面团不要拿出，继续启动揉面10分钟，给面团排气、揉匀，然后再拿出滚圆并擀成8寸的薄片状。

   3.盘中抹一层橄榄油，将披萨饼坯放入，并用手按压中间部位，让面饼的边缘比中间厚些。

   4.上面铺满一层牛肉披萨酱，边缘部分要留空，撒上少部分的马苏里拉奶酪丝，再均匀的铺一层旬瓜片。
   5.最后将剩下的马苏里拉奶酪丝全部铺上，170度30分钟烤焙，至颜色金黄即可。

                                           牛肉披萨

 圣诞美食

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