对圣诞最早期的了解来自于幼年时期所看的童话书：卖火柴的小女孩。

火柴燃起来了，发出亮光落在墙上，她幻想着自己走进温暖的屋里。桌上铺着雪白的台布，摆着精致的盘子和

碗，肚子里填满了苹果和梅子的烤鹅正冒着香气。更妙的是这只鹅从盘子里跳下来，背上插着刀和叉，摇摇摆摆

地在地板上走着，一直向这个穷苦的小女孩走来。这时候，火柴灭了，她面前只有一堵又厚又冷的墙、、、、

一直以来，每到这个西方人该过的圣诞就会想起此故事，多么希望女孩能在万家灯火的节日里暖暖和和的吃上烤

鹅，多么希望她火苗里憧憬的个个幻想都能成真，又多么希望这个在圣诞夜被冻死的小女孩是真就被疼爱她的奶

奶接走了。

安徒生的这篇童话写于上上个世纪1846年，遥远的年代不堪回首。中西文化的融合，圣诞节也早已闹腾的东方人

也跟着凑热闹。今儿又是平安夜，祝福所有人健康温暖快乐！烤鹅烤火鸡是西方人平安夜大餐的主菜，咱也可以

烤上一只鸡，就此搞搞节日气氛增添生活情趣。

烤鸡，没有花里胡哨的佐料，只用盐腌了腌，烤香后涂上些叉烧酱装扮，没想简单的方法成就了食物原汁原味的

纯真味道，鸡肉口感鲜美滑嫩多汁。淡淡的咸味混搭叉烧酱的微甜，跟鸡肉的鲜香完美组合，极好吃。就连烤盘

中垫着的土豆、胡萝卜都是面沙香软，烤的过程中浓郁的洋葱味道香飘满屋也很好闻。

                                 鲜美滑嫩多汁的原味烤鸡

 【圣诞烤鸡】

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 原料：鸡1只，土豆2个，洋葱1个，小胡萝卜数个。

 配料：葱，姜，盐，花生油，金标生抽，叉烧酱各适量。

 做法：

      1.鲜鸡洗净并控干水份，给里外通身都抹上一层盐，腌制一个小时，再里外全部抹上一层花生油。

       2.土豆、洋葱、小胡萝卜、葱、姜洗净去皮。

       3.将它们切成长条形的块状，然后加适量的盐、花生油拌匀。

     4.将土豆、洋葱、小胡萝卜、葱、姜铺在垫了锡纸的烤盘中，再倒入两大勺的金标生抽。

     5.把腌好的鸡放在蔬菜的上面，然后把烤盘放入烤箱，220度50分钟。
     6.中途烤至30分钟后，观察烤的外皮发黄焦干时，拿出抹上一层叉烧酱再续烤10分钟左右即可。

 絮叨：

     1，鸡的新鲜很重要，也不要太大。我买一只打野的鸡，2斤左右，让店家给宰杀处理好以后也就1斤多点。

     2.不用烤的时间太长，蒸发水分太多就不嫩了，220度50分钟左右最好。若用一根筷子能轻松的穿插就说明

       鸡肉熟了。

                                           圣诞烤鸡

 2014.12.25都晨

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