不爱吃火锅的我家虎爹，就喜欢去这家，徐州文亭街的火锅店‘好大肥牛’，总说有像样的凉菜，那样才有喝酒

的情调，才能让男人们畅快淋漓的豪迈喝酒！  确实，这儿不只是火锅涮的让人念念不忘，凉菜也是绝对的样样精品，这也彰显出一家屹立于商战场上十多年独创品牌的魅力。

 

男人喝酒，需要凉菜，一盘花生米或者一根腌黄瓜就能跟朋友在家或者窝在某个角落喝酒、开怀畅谈！  

孔乙己几个茴香豆不是今朝有酒今朝醉的么~

 

还有句‘酒不醉人人自醉’，我觉得应该是喝酒人的心境！或喜或悲，为暖为情，关键在意境。

白居易曾写下的‘红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无’，冰天雪地的素朴景致，显出让人沉醉的美丽！ 

 

同样的，快节奏的现代社会，朋友小聚，一家环境优雅，配备造型优美、味道极佳的下酒小菜定会招来很多酒客

们的！哪怕它是热火朝天的涮锅店！

  

 

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                                   上菜之前的开胃小碟

 

 

                                       开胃的 泡菜

     这道小菜现在确是徐州人的大爱，菜场有卖，很多的人也会自己在家腌泡，酸辣的口感，十分开胃

                                   尤其是那海带，特别的好吃！

 

 

 

                   聚餐的网友中有位酿酒的，他不光是爱酒，还是个地道的美食爱好者 

                           看到这杯酒里面他的老婆孩子了没，缘分呵！

 

 

                 这就是他酿造的美酒，瞧瞧这‘楚风汉韵’的名字，把徐州都融入到酒里面了~

                 历史文化、现代美酒浑然一体~  见到别忘了尝尝呵~~

                 饭间，我们又都学到了有关酒的知识，喝酒就喝酿造的，现在有好多的用乙醇、

                 食用酒精、甚至是工业酒精造酒的比比皆是，都是些害人的买卖

                 粮食酿造的酒，喝多了你回家睡上一觉，第二天会恢复原状，若喝了上面所说

                 的酒精制品，会头疼，不停的喝水还会觉得特口干，第二天还会难受一天

 

 

 

                                           下酒必备

                                           双味花生

 

 

 

                                        鼋汁狗肉

鼋汁狗肉也叫‘樊哙狗肉’，相传汉刘邦就爱吃樊哙做的狗肉，配以花椒、微麻香嫩，还发现手撕的比刀切的更好吃，流传至今，依旧迷人~  是徐州有名的传统特色美食，来自于徐州的“狗肉之乡”沛县。

                 鼋汁狗肉呈酱红色，色泽鲜亮，味美醇香，肉质韧而不挺，烂而不腻

 

 

 

                                    一道色质俱佳的爽口小菜

 

 

这道菜是我最不想动筷子的一道，看鲜亮水灵的颜色就预想它肯定不会入味。 但是为了自己对美食感觉的负责

我稍尝了一片卷心菜，结果味觉让我彻底的折服，微酸微辣还脆嫩无比，哎！不佩服不行！高手腌菜，是即让菜脆嫩入味还能保持原色、原样~

 

 

                                             艺术吧~

                                       配菜窗口看到就咔嚓了

                                         很想尝尝啥味道的

 

 

                                            上来了
                                           双色山药

 

 

这是我最喜欢的一道菜，山药被做成橙味和桂花蜜味的，不知道咋做的，我猜，那个橙色的是用橙汁使劲煮的，因为它不只是有浓厚的橙汁味道，山药还软、糯、沙，不是想象中的脆山药片，特别的好吃，下回去，我还得点

                       

 

 

                                          雪菜配鸭珍

 

 

 

                                            辣的

                                    看的我直回忆，咽口水中

 

 

 

                                          手撕咸鸡

                                     经典制品，肉香味十足！

 

 

 

                                             豆豉鱼
                                           鱼肉有点腥

 

 

                                          干切牛肉

 

                                      很地道干爽的牛肉

 

 

 

                                           大丰收

 

                                        全是原味的

                          毛芋头、紫薯、花生、玉米、糯米粽子，樱桃番茄

                                   调理味觉，肠胃，必需的

 

                                酒到兴起就要适可而止那才是有品呢~

                            这不还得自己按自己喜欢的去取调味料，还得涮锅~

 

 

                                  此大厅能同时容纳五百人就餐

 

 

这次是凉菜篇，之前介绍过的涮锅部分

                   参见这里： 吃火锅免费做美甲-徐州十多年的火锅精品‘好大肥牛’（1）…

                                

                                   6万元买下的秘制肥牛调料…

 

                                 

                                       文亭西街~~好大肥牛

                           徐州美味参见：徐州美食网-【徐州特色美食小吃】

 

 

 

 

特色美食~~~  点击以下图片或文字即可~

 

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------------------点击图片、文字都可看到详细做法 

               

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