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煎鱼不破皮的妙招----红烧黑鱼

(2010-04-30 08:25:44)
标签:

美食

黑鱼

破皮

鱼块

蒸鱼豉油

杂谈

分类: 肉蛋鱼虾

                煎鱼不破皮的妙招----红烧黑鱼

 

 早上煎鱼不破皮的妙招----红烧黑鱼

我家对门的妞妞妈大声的反复交代孩子:

“下午放学在教室等妈妈哈,妈妈不来你不要出来,听见没!!”

 

哎!疯了!这世道心理变态的疯子都流行冲向学校了!

福建南平学生血案还没到一个月,广东雷州、江苏泰兴就在昨天又发生了砍伤孩子的案件。

毫无防范心理的孩子们现在太不安全了!

尽管家长们尽力的把孩子送到学校的门门门口!

尽管学校也加强了防范措施!

但是谁也预料不到暴徒又会以何种方式潜入啊!

谁又能保证孩子在校一天都安全啊?

年龄小的孩子们更是让人揪心哦!!

 

哎!哎!哎!

教育孩子时刻都要具备防范心理,发现可疑的或者看见有类似的坏人赶快跑!!

还要告诉孩子象干这种坏事的人只是一种无能的表现,没本事让自己活着的庸人!

这世上还是好人多!----

 

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 童话大王新编的歌 

  

 《我要活着回家》

 

   郑渊洁词

 

   亲爱的爸爸妈妈,

   我上学去啦。

   希望这不是永别,

   我要活着回家。 

             

   亲爱的老师校长,

   我来上学啦。

   您不能让坏人碰我,

   我要活着回家。

                            

   亲爱的叔叔阿姨,

   我在上学啊。

   您有不满去上访,

   我要活着回家!

 

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呵呵!

今天的太阳很健康!很灿烂!

生活继续,上菜继续! 煎鱼不破皮的妙招----红烧黑鱼

 

祝福博友们 ‘五一 ’快乐!!

 

 

 

【红烧黑鱼】

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          煎鱼不破皮的妙招----红烧黑鱼  

           黑鱼红烧最好吃,烧前煎一下能使汤汁更加浓香


          

          腌:黑鱼洗净,劈开两面再切成段,用料酒、蒸鱼豉油腌制1-2小时
       煎鱼不破皮的妙招----红烧黑鱼

 

 

 

          包裹:腌好后将腌料倒掉,加入面粉,让每块鱼块都均匀的包裹着沾上一层干面粉
       煎鱼不破皮的妙招----红烧黑鱼

 

      

        :煎鱼不破皮的妙招就是中途不要随意翻动,耐心的小火慢煎

            油温就将鱼块小心的放入,然后就不要在动它了,等到鱼块底部煎成黄色时(红色箭头处)

            用筷子小心的稍推一下鱼块,若能轻易的推动,就说明可以翻面了,若推不动那就需要再

            煎一会,翻面后也用同样的方法煎令一面     
       煎鱼不破皮的妙招----红烧黑鱼

 

 


                            煎好的黑鱼块、葱、姜、辣椒、花椒、八角
                       煎鱼不破皮的妙招----红烧黑鱼

 

   

 

          烧:  1.煎鱼的底油炒香葱、姜、辣椒、花椒、八角

                2.加入适量的温水、盐、酱油、醋、料酒、白糖煮开

                3.放入煎好的黑鱼块,大火煮开,小火烧一会

                4.烧至汤汁浓香,加入少许鸡精拌匀即可

      煎鱼不破皮的妙招----红烧黑鱼

 

                    煎鱼不破皮的妙招----红烧黑鱼 
                 煎鱼不破皮的妙招----红烧黑鱼

          

 

 

蒸鱼不腥2妙招~~~~

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