絮叨

 

上周

 

周一中午虎仔打电话带着哭腔说：妈妈，我被鱼刺卡啦！

 

周二居然又接到这小子的电话：妈妈，我有点发烧，老师让你来接我！

 

周四去我妈那儿，本来想看看就走的，结果我那超级时尚的娘把我爹一人扔家里，去参观啥工艺流程啦！

 

哎！我给我爸做好饭，吃完又拖了遍地，回到自己家没歇就又开始准备晚饭了！

 

周五，虎仔学校外出郊游，下午这家伙又在家啦！上一周他有三天下午都晃在家里给我添乱！！

 

我超级充实呵！

  

在别人的印象中，全职煮饭婆是标准的宅家一族

 

幸福、悠闲、时间绝对的自由安排

 

觉可以往足了睡，爱干什么就干什么！坏事除外呵！

 

朋友、亲戚李道的有点啥事需要人手时，第一个呼唤的就是你，你不上班！你有时间啊！

 

可我这个全职煮妇怎么就成天的忙的晕头转向，总觉着时间在‘嗖嗖嗖’的飞啊！

 

干不完的家务，忙不完的事，弄不完的博文！

 

电脑上的美食博客就像块吸铁石一样的，勾引着我有一分钟的空闲，哪怕是站着，都得看看！

 

手里拿着抹布，或锅铲子，或虎仔的默字本，心里念念想想的都是这个！

 

嘿嘿！这才发现我如此神经的不可救药！有瘾！拔不出来啦！

 

不过，当我看到自己的博文满一百篇时，感觉用美食博客来记录着自己的生活挺好！

 

这里有我家平凡日子温馨的柴米油盐记录，还有孩子成长中快乐点滴的文字记录

 

值！！绝对的值！！ 这也是一种生活！！

 

 

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虎仔郊游，老师又让带菜，说是这样才有野餐的气氛--

          小子又点虾仁，说就喜欢吃这个---

 

还得是超市的袋装虾仁，鲜的不要！！！

虎仔就喜欢它脆脆的口感。  新鲜的虾仁，我用蛋清或者淀粉包裹也做不成有脆脆的感觉！

我觉着袋装虾仁化冻后特别的腥，得多放点料酒腌制一下。

 

 

 【虾仁西葫芦】

 

 
        准备：虾仁、西葫芦、姜、彩椒

              虾仁中倒入料酒腌制一会，  西葫芦切丁，  彩椒切丁
     

 

        做法：

              1.油热姜丝炝锅，倒入西葫芦翻炒至变色稍熟

              2.加入虾仁大火继续翻炒几下，快速的加入盐、白糖、醋（虾仁很快就会熟的）

              3.最后放入彩椒，翻炒几下即可        
     

                

 

 

也许有人不知道，烹调时料酒与白酒的差别，我以前就没给它们分过家，总觉着差不多，没有料酒时就用白酒代替了，其实这两种是不可混用的。

 

料酒：它含有一定量的乙醇，渗透性、挥发性都很强，因此，用来腌制鱼虾类等腥气较重的食材时，能迅速的

      渗透到原料内部，起到去腥提味的作用。

      在炒制绿色蔬菜时，放上少许料酒，能保护蔬菜的叶绿素，看上去会更新鲜、翠绿

白酒：它的乙醇含量高于料酒，而且糖分、氨基酸的含量又很低，，用白酒烹调食物时，乙醇不易挥发掉，

      容易破坏菜肴的本味。(不过做醉虾可是要用白酒的，要的就是那酒味）

 

     

 

                                  

 

                  

                    鲜虾干丝汤（靓汤…    即快又丰盛的两款营养早餐

 

           

           红烧啤酒大虾              虾仁西葫芦          鲜笋虾仁