BAKED ALASKA 是1867年纽约戴尔莫尼克餐厅，为了庆祝美国从俄罗斯手中买回阿拉斯加而设计的一款新式冰激凌甜点.所以说，火焰冰山这个译文只能说是看图说话，不能真正表达出这个甜品的原意。131年的历史也让她可真是如同真正的雪山一般，屹立在美食爱好者的心头，不可动摇（希望全球变暖的脚步，慢一点，在慢一点。。。。。。）。

把冰激凌裹在甜蜜的、滑嫩的、细致的蛋白中，让蛋白燃烧起来，让夏日热烈的气息感染我们整个人,却也能瞬间让我们从火焰到冰山，从高温到严寒，只有从上牙到舌尖这么小的距离。 

当雪山融化进嘴里的时候，白兰地酒浓烈的味道，凸显出蛋白的细腻和柔滑；被燃烧的温度，凸显出冰激凌的魅力；雪山上层的绵软，凸显出下层的坚固。。。。。让我们的嘴唇、牙齿、味蕾都能体会到时间、空间的一线距离。

我觉得白兰