其貌不扬的米粉,我爱死它了.呵呵先给个特写,下面是全貌图

 

 

 我是永远也吃不腻米粉这样东西的,一直被老妈叫做米粉妹的我,每次回家第一件事情就是吃米粉,临走前最后一件事也是吃米粉,连带打包两斤带走.

 

我还没有上过米粉的照片,是因为我一直也没有办法把我心目中最好吃的东西用图片这个相对没有那么灵活的手段表现出来.我今天仍然没办法找出漂亮的照片,但是我还是很想让身在外地的桂林人再流流口水,还是很想让想来桂林的人知道,桂林米粉究竟怎么吃,才正宗.

 

米粉,有很多种做法,卤菜粉是最常见的.米粉用热水烫一下(桂林话叫做:"冒"),沥干水分,在冒好的米粉上面,放上卤好的牛肉,猪肚,叉烧,锅烧,用卤水调味,淋上热腾腾的猪油.拍上两粒大蒜,舀上一勺炸好的花生米,配上酸豆角,最后洒上点有白有绿的小葱花,能吃辣椒的人不能忘了香喷喷的油辣椒.那个味道,怎是一个香字了得?

米粉在桂林到吃有买,价钱非常的合理,一碗二两的米粉,不过要2块多钱,想要吃到走不动路也不需要花上十块钱.呵呵

 

吃卤菜粉的关键是,先不要放汤.米粉店里都会用筒子骨熬出一大锅汤,供食客使用,我给大家的建议是:先将卤菜粉拌匀,吃完,最后盛一些汤,放些卤水调味,洒上点葱花,喝掉.这是很正宗的鲁菜粉的吃法.当然,如果你还是愿意像吃浑汤面那样吃的话,也可以选择直接把汤加到卤菜粉里,但这样的选择,就不如直接要一份汤粉了.汤粉与卤菜粉的区别当然不仅仅是一个有汤,一个没有汤哈!~

最后,当然要说说什么地方的卤菜粉好吃了.嘻嘻.

 

"石记米粉"应该是最有名了吧!~因为他的地段相当的好,呵呵,地址在十字街微笑堂商厦的对面,在桂林一问就知道了.虽然很多人说它的味道没有名气那么好,但是我还是强烈的推荐,因为我很爱吃地!~~

 

外地来的朋友在这里吃就可以了,因为别的有名的不如这个地段好,你们也不好找.呵呵,本地的朋友不用我说了,自己都有爱吃的那几家.

 

还是那句话,过两天,我给大家上汤粉哈!~