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烩烩小厨
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关于我

   我非大厨,只是游离于我家小厨房里的一个迷糊主妇,旨在给家人制作健康的美食。

 

   本博图/文均是本人制作、拍摄及配文,谢绝商业转载,如个人确实喜欢,转载请注明出处!谢

 

联系方式

49752654@qq.com

 

我的装备
烤箱:海尔T3
      COUSS 7501A

厨师机:COUSS CM1501
相机: 尼康D90
     佳能5D3      
镜头: 1.8D50MM

 
美味自已做

        蘑菇饼干

 

        小白猪包子

 

        鲜虾饺

 

        水晶鱿鱼饺

 

        水晶南瓜包

 

       小猪吐司

 

       巧虎面包

 

        桃子奶昔

 

         杨枝甘露

 

   银耳橙盅                

        

        菠萝杏仁饼干

 

       清蒸柠檬蛋糕

     

     

        绿茶甜心曲奇

 

         淡水鱼丸

 

           抹茶卷

 

         果酱千层酥

 

          巧虎馒头

 

         菠萝果酱

 

         燕麦南瓜粥

 

 

 

 

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美食

蛋糕

烘焙

杂谈

分类: 滋味蛋糕

      很喜欢的一款咸味的香葱芝士戚风蛋糕,
      带着淡淡的芝士和葱香味,
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        平时想吃蛋糕的时候,做得最多的就是蛋糕卷了,因为它制作起来很方便,这款日式棉花蛋糕卷,由于加入了黄油,比平时的戚风蛋糕卷多了点步骤,但是烤出来的蛋糕体很柔软,喜欢的可以试试噢。
        这款蛋糕卷使用了@COUSS卡士 的CO-750A烤箱来制作,烤制出来的蛋糕卷上色很均匀。

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软欧

蓝莓

杂谈

分类: 美味面包

       蓝莓是我很喜欢的水果之一,蓝莓上市的季节,我会买很多的蓝莓来放冰箱冷冻起来做各种甜点,当然,蓝莓干也是我喜欢的干果,同学从加拿大回国,就给我带了一大包的蓝莓干,于是,就用来做了这款蓝莓芝士软欧。
      奶酪与蓝莓的结合,味道很赞,而且蓝莓的营养价值很高,朋友们要多吃噢!
     
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美食

蓝莓

蛋糕

杂谈

分类: 滋味蛋糕

        这款PH的玛芬蛋糕加入了蓝莓和酥粒,一口咬下去外层酥脆,内里松软,加上蓝莓微酸的口感,很赞!
      春节到加拿大玩的时候住朋友家,她说想学些简单又好吃的蛋糕,我在她冰箱看到一大蓝莓,于是就教她做了这款蛋糕,获得朋友们的一致好评,现在正是蓝莓的季节,喜欢的都来试试吧。

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      吃腻了黄油饼干,在这个酷热的夏季,我们来款健康低健康脂的土豆薄脆饼吧。
      这款饼干无糖,用到了健康的橄榄油、加上土豆一起制作,如果想要较脆的口感,记得擀薄点。
      我是做的稍厚,给儿子磨牙用,他们新的牙齿长出来了,而乳牙还没掉,就挤在一起了。平时吃软烂的东西吃多了,要搭配些东西给他们咬
      这次用COUSS 新上市的CO-750A烤箱的风炉功能来
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美食

蒸蛋

蒸菜

分类: 家常菜肴




     将蔬菜与鸡蛋结合,加上虾仁的鲜味
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美食

烘焙

蛋糕

分类: 滋味蛋糕

      百香果是我很喜欢的水果之一,可能是因为我比较喜欢吃酸的水果,所以每次看到都忍不住买几个,上次和YA蜜到香港学习,她带我到诚品书店逛,扛了几本书回来,其中有一本是台湾孟蛋糕老师的新书:孟老师的戚风蛋糕,,里面就有一款百香果蛋糕的做法,百香果浓郁的香气和天然的色泽,使蛋糕做出来带有微微的酸甜味,是我喜欢的味。
      孟老师的这个蛋糕的液体油使用了加热的方法:这是因为加热后的液体较易与蛋黄搅匀乳化,但是要注意在隔水加热时温度不可过高,以免鲜奶中的乳脂肪分离。
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美食

盐焗鸡

烤箱

杂谈

分类: 家常菜肴

       盐焗鸡一直是我们家很喜欢的一款菜式,之前试过用粗海盐来制作,也试用过电饭锅来制作,不过有时人多吃饭的时候,一个鸡不够吃,这次介绍的烤箱版盐焗鸡就可以解决啦,一次烤两个,轻轻松松,耶
       这款烤箱版盐焗鸡来源于@小潺_ZH  上次聚会有群友烤了带来,
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美食

靓汤

分类: 滋养靓汤

       参加了新浪美食博客的#越吃越FIT#的美食话题活动,收到了银枫生态赞助的食材,有土鸡、猪肉、红米、茶叶、糯米黄豆等,山里的食材真的感觉不一样,看到土鸡我就迫不及待的打开了,有点类象乌鸡。
      对于每天离不了汤的我来说,这个鸡就是煲汤的好食材了。
      夏天用点白扁豆来健脾化湿,和补气养血的土鸡来搭配,再加上益肺肾的淮山,这道汤对身体虚胖的人有很好的FIT身作用。汤煮好后我没撇油就拍照了,喝的时候把油撇掉喝起来就更清爽了。
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美食

分类: 中式面点
 


      上个月我们吃货群友聚会,每个家庭制作一道菜带来一起参加,还有现场烤鸡翅、烙薄饼,猪猪现场烙的香蕉薄饼和芝麻酱薄饼特别好吃,这次我是把中间的酱料换成了肉松,周日早上做了一斤面都不够吃,
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滋养汤水

       木瓜猪蹄汤

 

 

       灵芝乌鸡汤

 

     板粟瘦肉汤

 

    虫草花石斛汤

 

       猴头菇骨头汤

 

     奶鱼汤

 

      红萝卜马蹄汤

 

    淮山螺肉汤

 

   乳鸽绿豆汤

 

    唱歌婆鱼冬瓜汤

 

    鲍鱼仔鸡汤

 

    海底椰响螺肉汤

 

    莲藕猪蹄汤

 

    霸王花骨头汤

 

   花生猪尾汤

 

   五指毛桃牛大力汤

 

 

美味菜肴

   橙汁排骨

 

   百合芹菜炒腰果

 

   美极馋嘴虾

 

    水蒸鸡

 

      苦瓜煎蛋

 

     盐灼虾

 

   香煎龙利鱼

 

     卤排骨

 

       蒸酿豆腐

 

   苦瓜炒虾米

 

    糖拌西红柿

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