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分类: 精品咖啡
前两天在朋友圈看到一段针对某家咖啡店的点评,部分内容如图:https://pic3.zhimg.com/v2-c0bf197668dcef372230faf73c4ab162_b.jpg

看来是一位刚刚接触咖啡或者刚学完咖啡不久的伙,但是不知道师从何处,跟着他的老师一起,轻易地就给一个被很多人喜欢的咖啡制作器具——爱乐压下了定论。


https://pic3.zhimg.com/v2-b54c31fb99008dd066183ab004c58e5a_b.jpg


 

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(2019-06-27 17:53)
来学咖啡吧
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CaféDeSOFA

是来自台湾的一对夫妻蛋蛋与Vega亲手打造的咖啡品牌,

于2009年7月在北京什剎海的老北京胡同里,开了第一家CaféDeSOFA巷咖啡馆。

品牌中的吉祥物是依他们所饲养的一只叫蛋珠的小狗,她刚来的时候是一只35天的小小受虐狗,因此将她的生日也定在和咖啡馆同一天

2015年开始在店里提供自烘焙的精品咖啡,并开始潜心钻研咖啡烘焙

同时为许多咖啡馆提供意式咖啡和精品咖啡…

2018年配合政府政策,结束了在后海8年的咖啡馆。

带着CaféDeSOFA的品牌,加入了北京CBC谆客福德咖啡培训学校,期待在更专业的舞台上,为大家带来更完善、更齐全的产品,継续在咖啡的道路上前进

努力成为一家优秀的中国精品咖啡供货商

店铺推荐

肯尼亚AB 柯玛缇娜 小红莓 水洗


 


咖啡产国:Africa非洲, KENYA肯尼亚,

咖啡产

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我出版的“拾味台北”,介绍我的家鄉

​不论是美食小吃, 景点,文创, 我都曾介绍多次,我更是出2本旅游攻略书介绍台北; 也曾受邀参访台北寺庙历史及建筑之美。

一杯咖啡,拉花是功夫,底下的咖啡更是有道不尽的萃取知识

但这次最为特别, 是由台旅会北京办事处(台湾观光局)與我一同规划,是趟以台湾咖啡为主轴的旅行, 这与我的工作与专业相关。

正开始在MOGU平台进行直播

​有幸成为这趟行程的团长, 在无数次的讨论与修正,舍弃咖啡馆的走逛探店形式, 改为在轻松自在的旅行中,与台湾咖啡业界大腕交流和学习。

林東源老师GABEE.的意式奶咖,闻起來有日晒熱帶水果风味

​我们常听到'台

(2016-04-24 16:43)
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蛋蛋in北京

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烤羊排

分类: 中国菜系

这篇要再不寫,就对不起肉了!
这是在一月底的時候,当时还供著暖,外頭天还好冷,群里有个男同志说,咱去吃羊肉吧(他一年四季都只对羊肉有興趣,而他卻是个南方人),結果大夥那時还真都想一块去了,于是俺订了十人位,就來到了这个位在太阳宮附近的好地方...

在台湾,本地方羊並不太好吃,山羊多以中药材一起炖煮,為的目的只有二个,一是為了让中药起到去膻腥味,二是為了把山羊肉的靭性给炖烂,在台湾几乎沒有人在做清炖或白水汆羊肉,原因也就是羊的品种和品質問題! 在台湾,本地方羊並不太好吃,山羊多以中药材一起炖煮,為的目的只有二个,一是為了让中药起到去膻腥味,二是為了把山羊肉的靭性给炖烂,在台湾几乎沒有人在做清炖或白水汆羊肉,原因也就是羊的品种和品質問題!

在我的家人里,我从小就知道叔叔不吃羊肉,因為身為北方人的爷爷和奶奶,偶爾还是会想吃羊肉,即使台湾羊肉品質一般。但凡家里煮羊肉,叔叔连家都不想待,可見他对羊肉膻味极其敏感。我虽也吃羊肉,但在來大陸前,熟不知原來北方羊肉如此好吃,甚至比牛肉都还要好吃,只可惜羊肉性燥,否則我真想平时天天吃。

(2016-04-24 16:32)
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这篇要再不寫,就对不起肉了!
这是在一月底的時候,当时还供著暖,外頭天还好冷,群里有个男同志说,咱去吃羊肉吧(他一年四季都只对羊肉有興趣,而他卻是个南方人),結果大夥那時还真都想一块去了,于是俺订了十人位,就來到了这个位在太阳宮附近的好地方...

在台湾,本地方羊並不太好吃,山羊多以中药材一起炖煮,為的目的只有二个,一是為了让中药起到去膻腥味,二是為了把山羊肉的靭性给炖烂,在台湾几乎沒有人在做清炖或白水汆羊肉,原因也就是羊的品种和品質問題!

在我的家人里,我从小就知道叔叔不吃羊肉,因為身為北方人的爷爷和奶奶,偶爾还是会想吃羊肉,即使台湾羊肉品質一般。但凡家里煮羊肉,叔叔连家都不想待,可見他对羊肉膻味极其敏感。我虽也吃羊肉,但在來大陸前,熟不知原來北方羊肉如此好吃,甚至比牛肉都还要好吃,只可惜羊肉性燥,否則我真想平时天天吃。

友人之中,不乏草原上民族的內蒙人,那对肉的需求是不分男女啊,有肉眼就能發光,不过最让我稱其的並非当地人,而是我在北京的一位江蘇朋友,明明就是个南方人,居然同样对肉是那种根本上的需求,尤其是羊肉!这里,就是他起约大家的,其本上问这个非北京人的江蘇人,北京哪的羊肉好吃,他能比北京本地人熟悉。蒙古锅茶 38元

(2016-03-11 21:33)
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蛋蛋in北京

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分类: 台湾美食
第一次听到“小明同學”这四个字,就覺得特別亲切,大概只有台湾人对“同學”这二个字那么的常用吧~

虽然我对那次台湾颱风吹歪邮筒无感,但这种只有台湾人才看的懂的有趣,不知大陸朋友看了是否有感? ....哈~也是特色

不过我对內裝很有感,超有感!尤其是牆上的課堂大黑板,以及上面的“礼義廉恥'这四个字,在咱那是从小就教,这种以'礼”及“谦和'的事,我們是从小就深入在我們的教學和生活里,包含四維八德及三达德,哈哈~有人知道我說的是啥吗?

每个小角落都有俺小时候的回憶。有時我会用同理心來為我儿子考量,就是等到他長大以后,什么是他的回憶和滋味?是台湾的课堂?还是大陸的
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金融街購物中心_它在过去一直像个高冷的模特儿,美丽又难以亲近,高貴的很有距离,这距离甚至让人感到為之可惜。
我好久沒往金融街这走了,覺得金融街这里己經自成一片小商圈,白天有高級白領在这消費,晚上大街上几乎可以溜狗,只剩一些居民小区较显人气。身為東边人的我,总覺得來这大西边附近,特費事儿!不过我还是要來,因為这里有我的愛的食物在这開了~

THE WOODS原本在CBD里面的新城国际的住宅小区里的底商,很小一家大約是紧溱型的六七桌,一直很喜欢他們家,除了老板帅又健谈,大廚做的菜还特別好吃。
沒想到沒几个年頭,居然开到了大西边,而且規模変化太大了,简直太利害了

 先要了瓶气泡水,沒想到还是和VOGUE合作的纪念版~棒棒哒!

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分类: 中国菜系
在北京待久了,愈來愈能明白為什么冬天必須要吃肉,而且还要大把大把的吃,原來脂肪、蛋白質对抗寒冷是那么的“重要”,是直接影响“体感溫度”的重要原因。

看到上百片的饢在这凉著,立马覺得有草原的FEEL,夾杂在冷空氣中的饢香和一絲絲乎大乎小的熱度,很有感!!

老朋友二八先生幫大夥定好位了,大家都从大東边过來联想桥,这應該是我们对好肉在西边的最大原动力了吧! 老虎菜18先叫起~新疆稱这為皮辣红,以洋葱、青椒、蕃茄切絲拌,这里多了黃瓜和香菜,味道滿好。

  

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