两个素食者的创意厨房

    年过完了，感觉还没歇够，又得打起精神上班了。过去的这一年，计划内的事，预料外的事，都赶到一起，天天熬夜也做不完。总之是各种忙，各种累，常常不由自主地想深吸一口气，这大概就是气虚的表现吧。后来我买了些西洋参片煮水喝，虽不是天天喝，但效果已经很明显了，洋参补气，名不虚传。当然，身体不舒服的时候，吃补品只是权宜之计。最重要的是调整生活方式，保证营养的饮食，充足的睡眠，这才是

过年在家，终日里豪吃豪睡，结果就是睡多了昏沉倦怠，吃多了什么都不香。午饭时做了一盘老醋木耳花生，吃完感觉非常之清爽，赶快发上来给同学们解解腻。

原料：木耳、花生米、芹菜、陈醋、油、盐

做法：
1.干木耳用凉水泡发，煮熟后过冷水冲凉。
2.芹菜摘洗干净，切成寸段，在沸水里焯烫半分钟捞起，过冷水冲凉。
3.热锅凉油，放入花生米，小火翻炒，等到有香味飘出，噼啪响时起锅将花生米沥油盛至碗中。
4.炒熟的花生米晾凉，倒入老陈醋浸泡10分钟，加入木耳和芹菜，调入适量盐盐拌均即可食用。

小贴士：花生米炸熟后要等到晾凉再放入陈醋。

冬天里最爱吃的几样：火锅、热汤面、各种粥，排名不分先后，隔几天不吃就分外想念。笨鸟以前常煮杂粮粥，现在越来越喜欢蔬菜粥，五彩缤纷，咸香可口，还不用另做菜了。

原料：大米、鲜香菇、木耳、胡萝卜、菠菜、盐、香油、水

做法：

1. 木耳用冷水泡发切碎，鲜香菇和菠菜洗净切碎，胡萝卜去皮擦成细丝。

都知道老北京的炸灌肠其实是用淀粉做的，切成薄片用油炸了蘸蒜汁吃。我喜欢灌肠肉肉乎乎又有咬劲的口感，可是我既不爱吃油炸的东西，又不吃蒜，所以我改良了做法，做成麻辣炒灌肠。结果相当不错，完全是我想像中的样子，像炒凉粉一样好吃。话说我以前自己做了2次炒凉粉都不成功，这回算是一举两得了。麻辣灌肠——懒人版的炒凉粉。

原料：老北京灌肠、藕、香芹、干香菇、花椒、干辣椒、郫县辣酱、油、生抽

所谓“家驴”是相对于背包客级别的“野驴”而言的。在此把我们东非之行的前期准备工作以及经验教训总结一下，资深驴友就不必看了哈。

一、确定出发时间

去东非看野生动物要选择旱季出行，3-5月是大雨季，11-12月是小雨季，要避开这几个月。

二、选定想去的国家公园和保护区

如果时间充裕，可以多去几个地方，或者在某个地方多玩几天。否则就要根据自己的喜好来选择。

肯尼亚—博格利亚湖（BOGORIA LAKE）：火烈鸟，非常多的火烈鸟。

肯尼亚—纳库鲁（Nakuru）：曾经是火烈鸟的天堂，现在主要看白犀牛，别处没有或不容易看到。

肯尼亚—马赛马拉（masai mara）：狮子、猎豹、大象、长颈鹿、斑马、各种羚羊等，是集中观看东非野生动物的地方。每年7-8月份，能看到角马大迁徙。

肯尼亚—纳瓦莎（Naivasha）：可以作为旅途中的休息站，不建议花30美元坐船，湖边走走就好。

肯尼亚—安博塞利（Amboseli）：观看乞力马扎罗山的最佳地点。

坦桑尼亚—曼亚拉（马尼亚拉，Manyara）：丛林中穿越，凉爽舒适，可以近距离观看动物。

    瞧这群疯婆子high成什么样了

    10月10日

    来非洲之前就听说过，桑给巴尔岛是欧美人喜爱的度假天堂。尤其是东部的帕杰paje海滩，水清沙白，游客稀少。虽然各方面条件可能不如马尔代夫成熟完善，但是多了几分野趣，贵在天然。我们在桑岛的最后2天，也是在非洲的最后2天，就留给了paje海滩。

    从石头城到桑岛东部的paje海滩开车需要一个多小时，旅行社安排了面包车送我们过去。远离喧嚣的石头城，马路两边的树木郁郁葱葱，随风飘来阵阵异香，不时有猴子一闪而过。大姐习惯性地喊了一声“stop”，司机真的给我们停下了。Christian大笑：“

10月8日

今天是国内结束国庆小长假，开始上班的日子，而我们仍在假期中，马上要飞往桑给巴尔岛（zanzibar）享受阳光沙滩海浪仙人掌，还有一位老船长。让羡慕嫉妒恨来得更猛烈些吧。

    头一次坐这么小的飞机，能看见螺旋桨呢。

10月6日

    恩戈罗恩戈罗（Ngorongoro）和塞伦盖地相连，是我们要去的最后一个保护区，这就意味着我们的safari之旅快要结束了。离开塞伦盖蒂的时候，心中万般不舍。Mgaza好像知道我们的心思，慢慢开着车，让我们再多看几眼。

    它的名字叫大耳狐，当我们发现它的时候，它正支楞着大耳朵坐在车道旁。随着“吱”地一声急刹车，小东西以迅雷不及掩盗铃之势飞速跃起，四蹄腾空地蹿了出去，留给我们一个背影。我只来得及拍下这张动感十足的漂浮照。

10月5日

    在非洲的日子里，差不多每天清晨都是在叽叽喳喳的鸟叫声中醒来。不出来“打鸟”简直对不起我辛苦背来的长焦镜头。端着相机在帐篷门前守株待鸟，自然就有小家伙自投罗网。

    这个是不是非洲喜鹊？

    这个更是没见过

    离得这么近，我的长焦镜头已经没有优势了，小卡片机就能拍得清清楚楚。

10月4日

    司机Mgaza，38岁，做safari司机6年，在此之前的职业是乞力马扎罗的登山向导。得知此事的时候我不禁肃然起敬，我一向对登山的人特别佩服，那不仅需要良好的体能，更是对意志力的考验。像我这样走个尼泊尔小环线都累个半死的人，只有仰望的份了。短短两天的相处，大家对Mgaza印象极好，认为他有职业素养，做事稳重，有效率。在safari司机中，Mgaza似乎人缘也不错，每当会车的时候，他都会停下来跟对面的司机聊几句。车载电台里也常常有人拖着长声一连串地叫着：“Mgaza Mgaza Mgaza。。。。。。”因此，我们很快就得到了哪里有什么动物出没的消息。