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大口吃肉。【媲美餐厅味道 沙茶萝卜牛腩煲做法】。
(2013-09-16 09:35:26)
标签：
apple爱自己沙茶酱牛腩萝卜煲做法 |
分类： apple-do-some-cooking |
APPLE的感性时间：
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沙茶牛腩萝卜煲
感觉最近经常在外面
有一顿没一顿的
不能做菜的日子难熬啊。。估计就跟喜欢搓麻将的人好久没麻将搓差不多吧应该
这几天总算慢慢调整过来
好久没吃牛肉了
牛腩
我最喜欢吃啦
就是每次随便一买就是好多银子。。哈哈
家里正好有沙茶酱
喜欢沙茶酱的口感。。
之前在餐厅吃过沙茶牛腩煲
也是放萝卜做的
一眼看去都是萝卜。。。
另外总觉得味道不够
估计是他们不舍得放沙茶酱吧
自己家做
那绝对料足足的
萝卜真心好吃。。
我用的高压锅哈
讲究点你可以用炖锅或者砂锅啥的做
方法基本一样
就是需要的时间可能炖锅做要久一点
我没有放其它香料
一直不是特别喜欢香料味。。根据自己的口味
可以看着办哈
炖牛肉
每次都爱放些洋葱。。。不会有很重的洋葱味。。但是总觉得牛肉阔以提味不少啊。。哈哈
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学习就是在不断的摸索中前进
做法
一、材料
用到了：牛腩、姜、洋葱、葱、白萝卜、沙茶酱、生抽、盐、白糖、料酒
二、准备
二、准备
1、牛肉切块。老姜切片。洋葱切丝
2、葱一部分打葱结。一部分切葱花
3、萝卜去皮切块
4、水煮开放两片老姜。下牛肉块焯水
5、冲去表面浮沫
三、步骤
1、焯水好的牛肉块放到高压锅中。放洋葱丝。姜片
2、放适量料酒
3、放适量生抽，生抽也不要太多。不要酱油色
4、放适量清水
5、放入葱结
6、舀两勺沙茶酱
7、盖上盖子大火，到高压锅上汽转小火5-8分钟
8、打开锅盖
9、放入萝卜
10、加适量盐。一点点白糖
11、盖上锅盖继续煮。再一次上汽之后。转小火2-3分钟，关火。继续焖一会儿可以
12、打开锅盖。牛肉入味熟。萝卜也刚刚好的口感
13、撒葱花
14、15、啃吧。。。
APPLE提醒~
1、牛肉不要切太小哈。煮的时候会缩的，大块吃起来过瘾。哈哈
2、先煮牛肉。萝卜后放。免得萝卜煮的太烂了
3、盐先不要放。下萝卜之后。调味的时候放
4、这菜最好酱油量不要太多。不是红烧牛肉。酱油色不要太重的
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