法国大街上，你随处可见卖可丽饼与松饼的路边小店，常常店前大排长龙的人潮，个个都在等待着热腾腾的美食。只是它的价格却不便宜，不管可丽饼还是松饼，2.5欧（相当于25元人民币）以上一个原味的，加不同的酱料价格立马翻倍。留学生时代的我穷得叮当响，一直没舍得花几欧在路边吃松饼，只在超市里买过

时常发现做中餐做得累个半S，到头来却不一定有人欣赏。我家的老猫就是不识货的代表。用心熬的老火汤，他把汤渣吃了，把汤倒掉了。问他老火汤好喝吗？他说一般般，倒是方便面里那些咸得要S的味精汤包，他说味道好极了！炒肉前特意切薄，用调料腌制，然后大火快炒，肉鲜嫩无比，结果老猫没觉得这肉跟他的那些硬得嚼两下就可以直接吐掉的肉有什么区别。看来以后做饭，不必考虑老猫了。自己想吃就做，不想吃的话就随便做个什么打发他好了！想起以前在外省的小餐馆吃的一些法餐，其实做起来比中餐省事多了，而且食材便宜又好买。中餐

没有烤箱又没有做蛋糕的经验？永远记不住高筋、中筋与低筋面粉的区别与用法？没关系，懒人也可以发挥自己的聪明机智，利用仅有的工具和食材，做出懒人特色的菜式和点心。在此不得不感叹，电饭锅真是懒人的好帮手，除了煮饭煲汤熬粥外，某些时候还可以代替一下烤箱，让没有烤箱又想做蛋糕的懒人们圆梦。一年多前，在一位HK网友那里看到一本名叫《松饼粉做点心》的书的介绍，书的封面就是一款用电饭锅+松饼粉做出来的蛋糕。出国前就曾听一起学法语的同学说，电饭锅用途之广，可以炒饭还可以做蛋糕。一直都对她们的言论半信

我一向对煎炒类的主食情有独钟，无论是炒饭、炒粉还是炒面，只要是炒的，都能让我吃到失控，无法自制。若在我减肥进行期，有人拿此类食物故意在我面前晃荡，那么我极有可能当场失控进而把减肥大任抛之脑后而狂吃猛塞。往往在满足了口舌之福后，我又极为自责，拼命运动想极力挽回，并下定决心不会再受诱惑犯同样错误。无奈此后永远是好了伤疤忘了痛，历史在不断重演着。

广州人喜欢喝粥！早上看看大街上人头涌涌的“粥粉面”店，晚上看看灯火辉煌的各式“粥城”，再看看“早茶、夜茶和下午茶”的熙熙攘攘的茶楼酒家，生滚粥在此都扮演着重要的角色。何为生滚粥？将预先煮好的粥底加各样新鲜肉料滚熟，就是“生滚粥”。生滚粥是一种统称，通常根据用料的不同有各自的粥名，如皮蛋瘦肉粥，艇仔粥，及第粥，鱼片粥，滑鸡粥……一碗好的生滚粥的“粥底”很重要，常见的粥底是放江瑶柱煲出来的白粥。粥底比一般粥要稀些，非常讲究“水米交融”

   9月底，老猫的两位德国朋友来法国旅游，老猫请他们看看我们新搬的房子，顺便品尝中国菜。无奈他的朋友预先声明：不吃头，不吃尾（脚），不吃内脏，不吃海鲜。于是我就为难起来了，问老猫，他们这么多东西都不吃，那么平时都吃什么呀？老猫说他们吃扒、吃香肠这种口口都是肉的菜式比较多。我挖空心思想了半天，除了做两个中式的家常菜，就再做一个扒类的菜以迎合他们的口味，于是就有了这么一道不伦不类，不中不西的煎鸡扒。那天，懒人我还不嫌麻烦地用烧烤酱做了调味汁。老猫的朋友一看到我那自制的调味汁就说起他朋友的一个笑话，让我们大家都笑喷了！话说

说起粤菜，怎能少得了烧鹅。那街头巷尾，闹市民居附近的烧腊店，玻璃橱窗上挂着一只又一只金黄色的脆皮烧鹅，让人一见就垂涎三尺。小的时候每逢家中来客又或是逢年过节，“斩只烧鹅加餸”（买只烧鹅加菜）是免不了的。那香得流油的烧鹅咬在嘴里，虽是平民菜式，却犹如人间极品。每个吃着烧鹅长大的人估计都忘不了那股滋味。几年前听一位住在新加坡的