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博文
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酸梅汤

湿气

炒山楂

烟熏乌梅

杂谈

分类: 健康为本:养生


酸梅汤里最主要的成份是乌梅、陈皮、生甘草和炒山楂,现在的很多配方还加洛神花和桂花,其实这两者是次要的,并不是必需品,没有可以不加。

 

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美食

生姜

姜皮

夏季

杂谈

分类: 健康为本:养生


 

夏吃姜。

夏天吃姜,我个人的方法是早上晨练时含一片生姜,不去皮。慢慢的嚼,慢慢的咽。

有时早上也煮姜枣茶,四五片生姜,不去皮。两三颗大枣,两大勺红糖,煮水。

关于姜去不去皮,其实很简单。

姜皮是凉性的,中和姜肉的热性。所以日常吃姜,可以不去皮。

如果是受了风寒,淋了雨,煮姜茶时,生姜记得要去皮。

 

 

 

姜枣茶

姜、红枣、红糖

做法:

生姜切片

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早餐

水果

养生

寒性

杂谈

分类: 健康为本:养生



其实写这篇博文,不是教大家怎么吃早餐,而是想纠正一个习惯。

事出有因,平时喜欢逛微博,喜欢看那些美美的早餐图片。发现几乎所有的早餐图片都少不了......

水果!

不讨论水果和早餐的食用顺序,是一边吃早餐一边吃水果?还是先吃早餐后吃水果,或先吃水果后吃早餐?咱们不讨论这个问题,我个人建议,水果最好不要一大早和早餐一起吃!凉啊!

 

常看我博客的都知道,我是反对多吃水果的。我自己几乎常年不怎么吃水果。尤其是冬天,顶多一天吃一两个小蜜桔,也不是天天吃。夏天的西瓜,更是基本不吃。所以我博客里没有冷饮,没有冰品,没有冰的任何菜谱!

为什么?因为我是

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美食

空气炸锅

试用

油条

虾饼

分类: 健康为本:养生



熟悉我博客的都知道,我是不做油炸料理的。一来是厨艺欠佳,掌握不了油温。二来总过不了自己注意健康的心理这关。几个月前,得知新浪有向葵空气炸锅的试用,可以无油,也不需要有人在旁看候,立即动心啦,立马申请试用啦,然后,人品不错,试用通过了。

 

向葵的空气炸锅很早就收到了,只是在试用的过程中出了点状况,工作人员很快就和我联系,并且给我调换了新的炸锅。这一来二去就拖到了现在。但这过程中,向葵的售后服务让我觉得还是比较满意的。

 

炸过花生米、油条、虾饼。花生米的口感最满意,达到了酥脆的标准,还少油。虾饼我没有放油,口感清爽些,适合我的口感。油条的口感和油炸的相比,没有那么宣软和酥脆,稍硬一些,不过胜在健康。

 

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美食

南瓜

补血

气血不足

馒头

分类: 生命本元:主食



翻翻博文,MS最近几个月都是月更了,总归没有放弃写博,还是给咱点个赞吧。咱争取以后

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花椒

冰糖

咳嗽

美食

分类: 健康为本:养生


几年前,当北京雾霾笼罩时,我还抱着一副事不关已和同情北京人民的心态,怎么也没想到有一天会和扬州有关系。

现在,我每天出门都要戴口罩,喉咙还经常干痒。这不,前几天咳的我呀,白天夜里都不安腾。

这个治咳嗽的方子也是我在微博里看到的,自己实验了,果然有效。

第一天:晚上吃了一个。夜里咳嗽有所缓解,不再是整夜的咳。

第二天:早晨和中午各吃一个,白天和夜里咳嗽都有好转。

第三天:早晨吃一个,一整天都几乎不咳嗽。

第四天:停。

我的症状:咳嗽,有黄痰。

 

 

 

材料:

梨......一只

冰糖......少量

花椒......6粒

 

 

做法:

1、梨洗净,不

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美食

红枣

红糖

发糕

春季

分类: 生命本元:主食



春季

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美食

春季

健脾

南瓜

分类: 生命本元:主食



春天了,桃花红了,柳树发芽了,我却开始想念秋天了。。。。。

秋天的南瓜,秋天的桂花,秋天的味道。。。。

好在南瓜一年四季都有,去年秋天做的糖桂花也在,虽然南方没有暖气现在还不是发面的好季节,周末还是做了南瓜桂花馅的馒头。

这馅料非常好吃,强烈推荐!!烘培达人们把它开发成蛋糕、面包应该也不错!

 

南瓜,桂花,都有漂亮的黄色,对应着五脏中的脾,补脾最佳。春天了,肝气升发,脾胃不适的人,多吃点南瓜吧,做南瓜、做发糕、熬粥,都不错。除了南瓜,还有山药、小米、红枣,都是补脾的好食材

其实养生一点都不难,小小的南瓜就很有功效,是不?

 

年前将小卡片丢失,从现在开始只好先用手机拍照,晴天还行,阴天燥点就很明显。新相机还在考虑中,

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牛蹄汤

温暖

冬季

阳虚

美食

分类: 暖心暖肚:汤水


 (单独一碗汤,没肉,不好拍,所以下了点面条)  

    牛腿汤,我在上一篇推荐书的博文里也写到了。真心推荐,尤其是怕冷的、体虚的。

    我家从冬至,一直喝到现在了,头一天晚上放入锅里添加清水煨,第二天早上舀点汤下面条、下馄饨、搭烧饼,都是极好的。

    通常摊主会帮你把牛腿处理好了,剁成几块,拿回家放冰箱里,一次拿出一块,用清水略冲一冲就行,无需焯水,非常方便。

    和牛肉相比,牛腿的好处是,没有嚼不烂寒牙缝的肉,而且力道足,一碗汤喝下去,身子立马暖和起来。

    建议早上喝,晚上喝太油腻。还可以变通下,放点茯苓或者黄芪、红枣,非常补。只是今年暖冬,喝这些要防止上火哈。

 

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美食

螃蟹

面糊酱

方干

寒性

分类: 补益气血:肉食



我对螃蟹不是很感冒,大的螃蟹我家几乎不买的。只有这种小螃蟹,偶尔才会买来做做面糊酱。

 

面糊酱是扬州特色小吃,里面的佐料有毛豆、方干、香菇、竹笋、香干、小虾、小螃蟹、青红椒等等,一锅料放锅里先炒后加水和调料,最后倒入面粉糊。

可热吃可凉吃,凉了以后会凝固些,可佐饭可佐粥,非常鲜美。扬州人基本都喜欢吃。

 

螃蟹大凉,烹调时要注意搭配热性的食材。

如果是蒸着吃,一定要蘸姜醋。还可以搭配温黄酒。

如果是炒着吃,要放多多的葱、姜、黄酒,还有醋和胡椒粉。这几样搭配在一起,螃蟹基本是可以放心吃了。但也不能贪多。尤其是脾胃虚寒的,浅尝即可。

 

 

 

 

 

 

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