纯 真 的 笑

 

    纷纷洒洒下了几天的雪花终于在今天中午的时间停了，留给了大地白皑皑清新的浪漫气息，也留给了许多被学习、工作、生活压抑很久的人玩雪仗、滚雪球、堆雪人回归童趣、玩耍的机会。中午下了班，跟着几个年纪小小的同事们来到清华科技园阳光厅前的雪地上玩起了雪仗，看到前厅的几个小妹妹们在雪地里抓捏着小小的雪球，喊着后厨师傅的名字，奋力的将雪球投掷到他们身上，幸灾乐祸的大笑着，几位师傅也不甘示弱的凭着男士天生的大力气，捏出更大更紧数量更多的雪球抱在怀里，一个接一个频率快速的投掷到王丽、文艳、芬芬、娟

应一些朋友的多次呼吁，我们终于在融融冬日上火锅了！
调料有三种任选：麻辣酱、自制沙茶酱、香菇酱

（试菜时同事都夸厨师长赵师傅调的这小料好吃，请朋友来品尝时，她对香菇酱尤其赞不绝口，要求打包一碗回家）

这首火锅的七绝诗蛮有意思：
        香腾嫩软玉一窝，
        畅语平添对汗酌。
        时事相煎择五味，
        常携旧盏品新锅。

昨天去天厨妙香素食馆吃的东东
正好看完比赛的某位同学带了相机，所以就拍了几张，主要都是食物
餐具……

 

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。

 

    根据现代科学分析，红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、胡萝卜素、维生素、部分矿物质钙、磷、铁等。鲜枣肉每100克含有维生素300—600毫克，比苹果高15倍左右，因而有“鲜维生素丸”的绰号。鲜枣肉的含糖量达23%，干枣肉的含糖量则高达70%，这比制糖的原料甘蔗、甜菜含糖量还高。所以，民间有“一日三枣，一辈不老”之说。

1、红枣养肝的功效：
　  红枣能保护肝脏，增强体力。医学专家大力推荐剖腹产的妇女产前应喝养肝汤，喝养肝汤不仅可以排解麻药的毒性，保护肝脏，而且可以减轻手术后的疼痛。

　　红枣养肝汤的作法：红枣七颗洗净，每颗以小刀划出直纹帮

    一直想把素食DIY沙龙活动作为一个大家讨论交流学习的平台，所以上个月我们对此项活动重新做了策划与改版，希望大家能真正有所收获。不光是简单的学做几道菜；更多的是在交流与学习中对素食这种文化也有一个深层的认识；同时还可以把这作为一个平台，让大家在这种轻松的环境中展示自己的厨艺，结交一些志同道合的朋友。

    今天很开心，可能因为这次参加的人比较少（一共6个人）大家在交流的过程中就显得很轻松，而且其中有一个朋友还是素食主义者，所以就有更多的共同语言吧。大家都很有热情，其中有一个阿姨来晚了，我们已经学完了开始尝菜了，不过她很勇敢哦，尝完菜还露了一手，在师傅的指导下做了一道我们今天学习的宫保豆腐。结果大家吃了都赞不绝口哦！呵呵，看的出来她应该经常在家研究做素菜吧。

呵呵，请大家欣赏本次DIY的精彩花絮

瞧，这位多阿姨炒的多专注呀！

时间：本周六（10月31日）下午2：30-4：30

本次的素食DIY分为两部分：

1.露一手素食沙龙

露一手·学一招，小厨房里大创意  

欢迎参加“露一手——天厨妙香素食DIY沙龙”！

形式：报名的朋友可以亲自给大家展示自己的拿手好菜。

要求：您在报名时要提前告诉我们您要露一手的菜名，原料、调料，我们可为您提前备好料，您可以尽情的在这个舞台上大展伸手。

2.我们一起来学做素菜---名厨教授

 学习菜品：宫保豆腐  香仁双脆  金玉满堂  薏仁冬瓜海带汤

形式：由师傅亲自主讲菜品的制作技法，欢迎对素菜感兴趣的朋友参加！

场地：讲解在本餐厅一层，演示+品尝在厨房

报名要求：（1）报名时间截止到10月30日晚九点；为了让大家有足够的时间和空间学习，报名人数限制15人，报满为止，希望有兴趣的朋友尽快报名哦！

（2）请自带笔记本、笔

随着人们对素食有益健康的了解，素食人群越来越多。吃素怎样吃出健康来，下面介绍几种方法与素友们共享：

1、 选择天然、粗糙、高纤、少加工的食品；