加载中…
正文 字体大小:

调好羊肉馅很重要,羊肉大饺子!

(2018-11-13 09:04:14)
标签:

杂谈

罗生堂

美食

分类: 家常美食
调好羊肉馅很重要,羊肉大饺子!

调好羊肉馅很重要,羊肉大饺子!

主料:羊肉馅半斤 胡萝卜两根

调料:酱油25 花椒水50 胡椒粉1 3 黄酱10 姜末15 大葱末50 香油20


调好羊肉馅很重要,羊肉大饺子!

调好羊肉馅很重要,羊肉大饺子! 羊肉馅先放姜末调匀    

调好羊肉馅很重要,羊肉大饺子! 再放黄酱、酱油调匀    

调好羊肉馅很重要,羊肉大饺子! 接着放花椒水调匀     

调好羊肉馅很重要,羊肉大饺子! 再放盐和胡椒粉再次调匀    

调好羊肉馅很重要,羊肉大饺子! 放大葱末和香油调匀    

调好羊肉馅很重要,羊肉大饺子! 最后放胡萝卜调匀     

调好羊肉馅很重要,羊肉大饺子!

调好羊肉馅很重要,羊肉大饺子! 面和好后包饺子开吃 

后记:

羊肉馅一定要放花椒水,姜末和少许的黄酱,去腥膻,提香气,很重要。

如果没有干黄酱,用黄豆酱也没问题

羊肉馅最好能肥一点,因为胡萝卜很吸油,如果太瘦,做出来的饺子馅会很柴很柴,一点油水都没有,那么一定难吃,可以在买肉的时候稍微多来一点肥肉。

大葱要在最后包的时候再和香油一起放,提前放进去会腌烂了,有一股不好的味道。

胡萝卜要剁细一点,不然不太好煮软。

香油要多放一些,很提味儿,有时候觉得馅不够肥还会放一些食用油在里边。

     我的第二本美食书《做好一道菜》出版了!希望大家喜欢!

调好羊肉馅很重要,羊肉大饺子! 我的两本美食书,希望大家喜欢

当当,京东,亚马逊各大网上书店有售

调好羊肉馅很重要,羊肉大饺子!
我的纯手工XO酱和牛肉酱,每周二发布一次,希望大家喜欢!

发布地址


0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有