配方参考小德姐姐的bread soup bowl，在这里特此感谢。

今天这个面包碗，实现我多年的愿望—吃饭不刷碗，哈哈。

口感单独吃有点像烫面饼，有点嚼头，汤汁浸润后就软了些，但并不粘口。淡淡的咸味，搭着浓浓的汤，我很喜欢，朋友们一起来吧~

面包体:风筝精粉(中粉)250g, 全麦粉 (带麸皮) 15g, 酵母2g, 盐5g, 温水170g

工具： 耐热玻璃格拉斯料理碗LLG445（1L）一个，油刷一个，橄榄油15g

制作过程：

1. 将温水，盐，面粉加入面包桶中，在面上用手指按一个小洞倒入酵母，启动揉面程序，揉面15分钟，然后从面包机中取出，放入3.4L的乐扣乐扣微波盒内，盖上盖子，室温30分钟。

2. 将面团取出，滚圆松弛10分钟，擀成大小适当的大片。烤箱烤焙档位（上下管2000kw）200度,预热5分钟。

3. 把格拉斯碗口朝下，倒扣在面板上，把面片盖在碗上。

4. 将四个角捏紧，用手把叠合部位按压与侧面的面片同等厚度。

5. 将面皮上均匀刷上橄榄油，然后将面皮翻面（刷油的一面朝内侧），盖到碗上

6. 用手把碗与面片之间的空气排出，底边多余的面片切掉。

7. 烤盘铺上油纸，放入裹好的(碗口朝下)，放到烤箱中层，把烤箱转至慢焙（上下管1000kw）200度烤25分钟

PS

1.  面片建议擀至薄厚均匀，边缘多余的部分称重约100g。

2.  烤好后，从耐热玻璃格拉斯料理碗上小心把面包碗取下，注意防烫哦。然后放到烤网上放凉，要凉至少15分钟以上才能用，刚烤好的，有些软，凉后就变得结实了。

3.  之前做过实验，碗装上菜汤，从晚上7点放到10点。检查时发现碗底外侧有些软但并不漏汤汁。今天这个番茄土豆汤喝了也有30多分钟，一点也不漏，吃到碗底，口感湿润，并不软塌陷。

4.  面包体带着微微的咸，如果不喜欢，可以适当减少盐量。