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枇杷树、枇杷果与枇杷果酱

(2012-05-30 10:18:47)
标签:

休闲

生活

果实

果酱

美食

随笔

分类: 零食、佐餐、酱类

枇杷树、枇杷果与枇杷果酱


    又到一年枇杷黄。
  去年,曾经写过家里的枇杷树,可一转眼,枇杷已经又结出了满树的果子,摘也摘了,吃也吃完,过去半个月了,让我这个懒人赶快写点什么吧。
  可能由于气候、雨水多少的关系,今年的枇杷相对往年来说,成熟的要晚十多天呢。
    五一过后,枇杷果一天天地变大了、变黄了,我们也就开始经常地去观察一下它的变化,可比我们还要关注它们的是一种叫“白头翁”的鸟儿,它们频繁地光顾,往往成群地飞来站在枝头,只要发现有成熟的果子,就会美美地享受一顿水果大餐,饱餐之后,它们并不急于飞走,常常还会在树上好一阵的嘻闹歌唱,好像是在开一个餐后的自由派对。而我们呢,当然也不会闲着,下班回家采摘下来一些,洗干净了当饭后水果也是很享受的一件事。
    还是那句话,自家的枇杷不但吃着放心,真的要比外面卖的好吃许多。
    吃的多了,难免会觉得单调,那么就换个吃法做果酱吧。果酱的做法就不具体写了,和以前做的其他果酱大同小异,无非是洗净去皮、去核、切小块,用冰糖腌制出水后,放搅拌机中打成糊,小火熬至水份蒸发粘稠就好了。
 
 
枝头泛青的果子。
枇杷树、枇杷果与枇杷果酱
 
成熟的果实,哦,那天一块还摘了些金银花儿,改天写吧。

枇杷树、枇杷果与枇杷果酱

 

 虽然没有外面卖的个大,但味道真的要比卖的强许多倍。

枇杷树、枇杷果与枇杷果酱

 

当时吃不完,就换个吃法做果酱吧。

枇杷树、枇杷果与枇杷果酱

 

这次一共做了两小瓶 ,目前一瓶在冰箱冻着,一瓶已经见底了。

枇杷树、枇杷果与枇杷果酱

 

涂在面包上当早点也很好。

枇杷树、枇杷果与枇杷果酱

 

自己做的土司面包,再配上自家果树做的果酱,感觉好天然啊。

枇杷树、枇杷果与枇杷果酱

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最后,把去年写的枇杷树也贴在后面吧:

                                 《枇杷树》

                                  2011.10.28

说起家中的枇杷,还真要感谢那个不留名的鸟儿,它一次无意衔来的种子,成就了这棵树。

五年前的某天,在家中露台的花园里,发现了一棵小小的枇杷树苗。当时,我们想就由着它去吧,看它究竟能长成什么样儿。于是,它便成为我们家的一份子,自由自在地成长了。到第三年时,它已经像模像样地,很高大了。每当看到小区院里的枇杷树开花、结果时,我们回家都会看看它,它只是显得比以前更壮了一点、更高了一点。家人还开玩笑说:这棵枇杷可能是“公”树,不会开花结果的。

也许是它听懂了我们的嘲笑,第四年秋天,当其他树叶开始变黄、变红时,它却早早地孕育出了繁多而紧密的花蕾,白色花儿花期很长,一直开到了冬天来临。

枇杷与樱桃、杨梅并称初夏三姐妹,都属比较早熟的果子,今年五一以后,它的果实开始逐渐成熟,我们偶尔会看到几个早熟的果子,就摘下来尝尝鲜。还别说,自家的枇杷还真是好吃,虽然没有超市里卖的那么大个,但滋味却不知要比卖的好多少倍。这时,鸟儿们也开始经常光顾,它们常常站在叶大荫浓的高枝上,欢快地鸣叫,兴之所致,它们也会找个变黄的果子美美地啄上几口。

  现在,枇杷又开始了新一季的秋孕冬花,春实夏熟的轮回,我和鸟儿们都期待着明年那个果实累累的夏季来临。

 

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