面对美味佳肴，一时冲动可顾不了什么身材走样的问题。于是在不知不觉中，讨厌的小肥肉就悄悄藏进我们的身体里。想减肥还得先从饮食下手，控制卡路里的摄入才是王道。可真要拒绝美食的诱惑确实不易，有没有既享受美食又能减肥的方法呢？

　　网络上流传的“吃负卡路里食物减肥”的说法开始应运而生，逐渐盛行起来。这种方法是说，身体在处理某些“负卡路里食物”时，需要用比食物本身所提供的热量更多的热量来消化吸收它。因此，吃完这些“负卡路里食物”不仅不能提供热量给身体储存，反而会燃烧体内的脂肪。举个简单的例子：一个80卡的苹果，大约需要100卡路里来消化，于是造成20卡路里的损失，这种损失，将由身体原本储存的能量来提供。这就是负卡路里食物能越吃越瘦的原因。所以当你主要的食物都是负卡路里食物时,你的减肥速度会因此加快二至三倍，也就不必担心这些食物吃得多了会长肉，他们反而会帮你一边吃一边消耗。但值得注意的是，这种减肥方法只有那些生吃或不用煮得太熟的食物、新鲜的水果和果仁，才具有负卡路里的作用；经晒干、腌制过、烧烤过以及制成罐头的食物，则不会具有负卡路里作用。

　　相信不少人看到这个“负卡路里食物减肥法”会觉得兴奋。那么，真的有能让你吃到瘦的食物吗？百体（BaiTi）记者带着这个问题采访了北京朝阳区营养协会理事长、国家二级公共营养师姚庆筱老师。

　　姚庆筱老师讲到，实际上每一种食物都具有一定的能量，只是它所含的能量大小不一样。例如，碳水化合物、蛋白质和脂肪是我们人体供能的三大能量物质，他们含的能量比较高。而蔬菜水果里含的这三种能量是比较少的。不管何种食物当我们吃下去后，要消化都是需要能量的，这就是食物热效应。但是一般食物的热效应只有百分之十左右，消耗的热量是比较少的，所以，能够真正达到负卡路里的食物很少很少，网络传言中提到的那些食物其实并不真正具有负卡路里作用。还有一点就是这种减肥方法提到只有那些生吃或不用煮得太熟的食物、新鲜的水果和果仁，才具负卡路里作用，而且部分负卡路里食物是较难消化的(如生西兰花等)，如果长期食用这种食物会加重肠胃负担，甚至损伤肠胃。 同时，负卡路里食物虽然所含的热量相对较少，但并不是说我们就可以多吃一点，任何食物的摄入都不能够超过我们人体每天所需的量。如果我们消耗不掉所摄入的能量，这些能量还是会以脂肪的形式储存起来。除此之外，姚庆筱老师还特别提醒大家，人毕竟是需要能量来维持生命和各种活动的，但目前研究出的负卡路里食物均为蔬果类食品，长期只食用这些食物，有可能会造成营养不足、身体乏力，而减肥的正确理念就是要均衡的膳食。

　　百体（BaiTi）小贴士：当我们看到网络上流传的各种快速减肥方法时先不要兴奋的太早，因为我们都太清楚减肥是没有捷径的。不管在地球的哪个半球，减肥时除了要有均衡的膳食，适当的运动也是必不可少的哦！

　　相关视频:

　　姚庆筱 

　　北京市朝阳区营养协会理事长

　　国家二级公共营养师

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　　视频来源：百体视频

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