随着生活节奏越来越快，工作压力越来越大，环境污染越来越严重，这些都让现代人需要消耗更多的维生素矿物质。而越来越发达的食品工艺加工出越来越精细的食物，往往容易导致人们维生素、矿物质摄入不足。长此以往，营养素摄入当然会出现不均衡的状况，机体的免疫力也难免会受到影响。因此，现在都市人营养不均衡的情况恰恰相当普遍。

    冬季正是流感和各种感冒的多发时节，我们应该如何来提高自身的免疫力呢？保证充足的睡眠，多参加体育锻炼、进行适度的体育锻炼都有助于您提高免疫机能，而保证一年365天全面充足的营养素摄入，也是增强自身免疫力的有效方法。在这个非常季节，把维生素C作为你的日常补充剂，是预防感冒及帮助缩短感冒病程的首选！

    维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素，容易从体内流失。它是人体需求最大的维生素，也是作用最为广泛的维生素之一，人体不能自行制造，因此必须每天从富含维生素C的食物中摄取来满足全身需要。在流感多发的季节，维生素C预防感冒、增加免疫力的作用得到了更大的发挥！

    维生素C在提高机体免疫力中起重要作用：

    1、维生素C在体内参与细胞间质的合成和多种反应，参与氧化还原过程，在生物氧化和还原作用以及细胞呼吸中起重要作用，并促进一些营养素的吸收利用。

    2、维生素C能增强上呼吸道内皮细胞的细胞壁以及提高人体免疫力，从而可起到免疫调节作用。VC能激活人体免疫系统，支持产生更多的胶原物质，而后者能增强结缔组织，防止流感病毒等在体内的扩散。

    3、维生素C可增强中性粒细胞杀菌能力，促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来病菌和恶变细胞的识别及杀灭能力。

    4、维生素C参与免疫球蛋白的合成，促进干扰素的产生，从而干扰病毒信使核糖核酸的转录，抑制病毒的增生，从多方面提高人体的抗病能力。

    因此，在感冒流行季节可以适当补充维生素C，防治呼吸道感染、预防感冒。我们也可以在平时的饮食中，可以多食用含维生素C含量高的蔬菜瓜果，如西红柿、柑橘、青花菜、奇异果、草莓、红椒等来预防流感的发生。另外，有临床研究表明：当维生素D与维生素A、维生素C同时服用还可以帮助预防感冒。还有象维生素K、维生素B12、叶酸、烟碱、泛酸和矿物质磷、镁、铜、铁、锌等都和免疫力有关。