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十八图详解四种水果的水果拼盘切法——缤纷水果拼盘

(2011-10-28 07:28:20)
标签:

美食

水果拼盘

分类: 暖心茶点

 

 十八图详解四种水果的水果拼盘切法——缤纷水果拼盘

   

 

又到了双休周末,

相信很多亲们会邀上三五知己或是亲朋好友来家做客。

大快朵颐之后,

再端上一碟造型生动、形态各异、色彩艳丽的水果拼盘,

既能消滞和胃、增进食欲,

又能美化宴席、烘托气氛、增进友谊。

给人带来一种美的感受。

 

水果拼盘的切法并不难,

只需掌握一些入门技巧,

举一反三,自己都创作出很多花样,

下面看我一一分解:

 

   

 

十八图详解四种水果的水果拼盘切法——缤纷水果拼盘

材料:西瓜、哈蜜瓜、苹果、提子、香蕉

 

 

 

十八图详解四种水果的水果拼盘切法——缤纷水果拼盘西瓜的切法:

 

 

 十八图详解四种水果的水果拼盘切法——缤纷水果拼盘
     

 

     1.2.将西瓜切成适当大小的块状,用平刀沿着瓜瓤边缘切去3/4。

     3.再将瓜皮的白色部分去除,越薄越好(为了更好的做出造型,果皮切得越薄越好,

      也可以放入盐水中浸泡数分钟,使瓜皮更柔软)。

 

 

十八图详解四种水果的水果拼盘切法——缤纷水果拼盘

 

     4.将瓜皮的两边分别划出等距离的印痕,要切的好看,关键是要距离相等,刀口要切得

      深一些,但不能切断。

     5.6.将切好的瓜皮尖向前弯曲,用牙签固定在西瓜上,牙签上放个提子,摆好造型。

       

 

 

 

 十八图详解四种水果的水果拼盘切法——缤纷水果拼盘

 


 

 

十八图详解四种水果的水果拼盘切法——缤纷水果拼盘提子的切法:


十八图详解四种水果的水果拼盘切法——缤纷水果拼盘
    

 

     1.提子蒂头朝下,用刀切下一小块提皮。

     2.切去提皮部为底部,在提子顶部1/3处划一刀,提皮切去V形。

     3.将提皮插入顶部的划刀处。

 

 

 

 

 十八图详解四种水果的水果拼盘切法——缤纷水果拼盘

 

 

 

十八图详解四种水果的水果拼盘切法——缤纷水果拼盘橙子的切法:

 

    十八图详解四种水果的水果拼盘切法——缤纷水果拼盘

 

     1.橙子切成一半,再切四瓣。

     2.3.平刀切法将肉与皮分离,尾部留小段不切,用刀尖在皮的左、右侧各斜切一刀,

       将皮折叠并塞入橙肉下方即成。

 

 

 

 

 

十八图详解四种水果的水果拼盘切法——缤纷水果拼盘


 

 

十八图详解四种水果的水果拼盘切法——缤纷水果拼盘苹果的切法:

 

 十八图详解四种水果的水果拼盘切法——缤纷水果拼盘
    

 

     1.2.3.苹果切一块,然后斜刀切一刀,直刀切一刀,切成月芽形(注意不要切太深度,

                不然容易断)。

 

 

十八图详解四种水果的水果拼盘切法——缤纷水果拼盘

 

     4.5. 把苹果横过来,切掉两头,切成块状,摆出造型。

     6.苹果很容易氧化,切好后应泡在淡盐水中。

 

 

 

 

 十八图详解四种水果的水果拼盘切法——缤纷水果拼盘

 

 

 

     【糖之片语】

     1.不同的容器有不同的摆法。

     2.像苹果之类比较容易氧化的水果最好刻好后泡在淡盐水里备用,以免氧化变黄;

      香蕉很容易变黑,最好最后切。

     3.要现做现吃,防止营养、水分流失,尤其要保证水果的整洁卫生。

 

 

 

 

十八图详解四种水果的水果拼盘切法——缤纷水果拼盘

 

 

 

 

 

下面几款水果拼盘是老公亲手为我做的,

刚结婚的时候,

生活不富裕,

但他依然带给我很多美好……

 

 

 

十八图详解四种水果的水果拼盘切法——缤纷水果拼盘

 


十八图详解四种水果的水果拼盘切法——缤纷水果拼盘

 

十八图详解四种水果的水果拼盘切法——缤纷水果拼盘


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