这款面包清新的绿色既不是来自于抹茶，也不是菠菜，而是加了一种大麦若叶青汁粉。用它来做面包，颜色保持得挺好，成品有股清新抹茶的味道。内层铺上了多多的蜜豆，成品特别好吃。

原料： 以下为一条土司的量

 中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克

主面团：高粉51克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、奶粉10克、大麦若叶青汁粉5克、黄油20克 

 适量

做法： 1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。

2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。

3、基础发酵结束，将面团分割成2份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。

4、松驰好后擀成椭圆形

5、翻面后一边压薄，从另一边开始铺上蜜豆。

6、卷起，最终把尾端捏紧放入土司盒中。将模具送进烤箱，放到烤网上。烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵70分钟左右。

7、最后发酵结束，表面刷蛋清液。

8、入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，42分钟至上色。10分钟左右时要加盖锡纸。

9、出炉倒扣晾凉即可装袋密封。

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