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【试用报告】有机尼奥意大利面:『简易油泼辣子意面』

(2013-01-23 17:06:44)
标签:

意面

面食

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美食图片

美食

分类: 小雯の面食

【试用报告】有机尼奥意大利面:『简易油泼辣子意面』



【试用报告】有机尼奥意大利面:『简易油泼辣子意面』

 

    我爱吃面食,各种面食,大概这就是典型北方人的特点。

    前几年去了一次西安,那里的面食唯我大爱!几乎把整个小吃街都吃遍了,又扛着一大编织袋子罐装油泼辣子、即食羊肉泡馍回了酒店。

    能吃辣、能吃面、能出力,这就是小雯的特点。我想着等我四五十岁的时候,能成为知性女性,有风韵有气质的那种。看来,那种扛着大包,不注意打扮的妇女形象才是我的写照……

【试用报告】有机尼奥意大利面:『简易油泼辣子意面』


    想着用手中的意面做一款中式风味的面,最莫属油泼辣子意面了。

    油泼辣子面的面,口感筋斗,有弹性又咬头。意面的口感也相同,筋斗、有韧性。于是我就试着将油泼辣子和意面组合在一起,成果没有让我失望,我做到了!俺家掌柜的这位试吃者,一边嚼着一边翻斗着碗里的面,直呼过瘾。头一次这么吃,就被吸引住了。其实打他一进门就喊着好香好香的,眼珠子迅速扫荡着厨房,直接定位了这碗油泼辣子意面,咽着口水喊着饿呀饿的。

    小雯做了简易版的油泼辣子,觉得这意面就是为了图个方便才做,花里胡哨费劲功夫做成满汉全席的样子,就有枉开发它原本的意义了。简单、迅速、独特、美味,这就是给自己制作的油泼辣子意面的定义。

【试用报告】有机尼奥意大利面:『简易油泼辣子意面』

 

【试用报告】有机尼奥意大利面:『简易油泼辣子意面』简易油泼辣子意面

【材料】

有机尼奥意大利面

【辅料】

葱花

蒜蓉

香菜

麻椒或花椒

芝麻

【调味】

辣椒碎

味精



【做法】

【试用报告】有机尼奥意大利面:『简易油泼辣子意面』

 

1、烧一锅水,水开后加一茶匙盐,将意面放入中小火煮熟;

2、煮熟后的意面迅速过直接饮用的凉水;

3、过水凉下来的意面盛入碗中,边缘浇一勺煮意面的汤,表面先撒干辣椒碎,接着放上蒜蓉和葱花,最后撒芝麻、盐、味精;

4、锅内烧开油,加麻椒小火烧香,趁热浇入步骤3意面上的辣椒和葱蒜上,表面摆上香菜即可,吃的时候记得拌匀,可以随自己喜好加醋加生抽。

 

【试用报告】有机尼奥意大利面:『简易油泼辣子意面』


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【试用报告】有机尼奥意大利面:『简易油泼辣子意面』

 

 

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