画外音：审计单位惹不起啊……有木有？有木有！

            施工单位不好干啊……有木有？有木有！

            审计单位折磨人啊……有木有？有木有！

            施工单位受凌辱啊……有木有？有木有！

            诶……还是在家带孩子相对而言没压力啊……

    不爱喝奶，不爱吃奶酪，一切有关奶制品我都拒之门外。可是烘焙的主料之一就是奶，于是乎，我就成了制作而不消化的机器。

    偶然在书上看到这款奶酪蛋糕，说是不爱吃奶酪的人可以尝试一下，又于是乎，我就尝试了。

    夏天啊，冰起来之后品尝，超好吃啊，几乎没有奶酪味，但口感却特丰富。

巧克力奶酪蛋糕制作

材料：奶油奶酪200g、细砂糖70g、淡奶油150g、低筋面粉20g、无糖可可粉20g

做法：

1、模具底铺油纸或摸黄油铺干粉备用。

2、奶酪加糖隔水座融，不停搅拌至无颗粒状后，加入淡奶油，搅拌均匀柔滑。

3、离开热水，待降温后，筛入低粉及可可粉，搅拌均匀。

4、烤箱180°，25分钟左右。

5、出炉降温后，放入冰箱冷藏效果更佳。

***********************************************************************************************

备注：

1、烤箱里放一碗水，但不是水浴法。是为了防止烤箱内太干，蛋糕开裂。

2、奶酪糊一定要温度降下来才可以加面粉，否则面粉会被烫熟。（我做的温度就有些高了……）

3、脱模时，用牙签在蛋糕周围划一圈，就可取出。