蛏子炒通菜
厌倦了生炒通心菜？

厌倦了蒜蓉炒通心菜？

厌倦了清水煮通心菜？

那就来点异国风味的吧！

东南亚的炒法虽然浓重，但我们绝对乐意接受！因为青菜也变得很下饭！

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今天一不小心刚好发现博客的关注人气是1000！于是剪下来给自己做个留念！

对于很多人来说，这个数字太小了，几千,几万的大把人在！居然在这显摆个屁哇哈哈

居然开博刚满八个月，刚开始什么都不会，甚至很久人气都是0，当初也不了解何为人气！

有一个这样的大组织，居然不感到寂寞，不感到无聊，反而很充实！

后面还会继续努力，尽量做到自己的博客自己喜欢大家也喜欢哈哈哈哈

    关于蛏子：

    含有蛋白质、钙、铁、维生素，营养丰富，有滋补益气、健脾和胃、润肠等功效。但性寒，体质本身较偏寒性的人不宜多食，就像居然一样，但是偶尔尝尝无妨，不过就好哈哈！

    吃前要如何处理：
    1 蛏子和其他贝壳类海鲜一样，体内会藏有沙子，所以吃前一定要处理掉，蛏子买回来放在加了盐水盆里养半天，中途换两三次水，这样就很干净了。

    2 蛏子先掰开壳，用刀将连接壳处的韧带切断螺肉身上黑黑的东西就是螺的消化器官，这部分都要剔除掉或者用手挤掉，然后放到在水盆里，放水，顺一个方向搅动，沙子啊碎壳啊就会沉淀，把蛏子肉捞出来，这样洗个两三次，就会很干净没有沙了

    3 处理好的螺肉用姜酒水焯一下，煮沸后倒出，沥干水份。

居然出品：蛏子鱼露炒通菜

材料：圣子200克，通心菜350克，

用到：鱼露5克（可按自己喜好酌情加减），蒜一粒，红辣椒一个，豆豉20克，盐，油，料酒
步骤：

1 蛏子用盐水养3个小时以上

2 煮前中间开圣子，看到一粒黑色的咚咚，要去掉

3 全部清理完后再用水洗两遍

4 锅里放水，再放点料酒，水开后焯水，壳肉分离马上捞出

5 通菜洗干净，这通心菜怎么可以这么嫩，我在洗的时候都想吃了，突然觉得自己像头牛！
6 锅里放油，一半的蒜蓉，

7 油热马上把青菜倒进去翻炒，记住是大火啊，这样的青菜炒出来颜色很不错，我家灯光暗，所以效果不怎么样，白天的话可以看到我的青菜炒得很漂亮哦

8 一分钟就熟透，可以先装起备用

9 备好蒜蓉，豆豉剁碎，辣椒切丝

10 锅里放油，把配料倒进去炒香

11 再把蛏子倒进锅里炒，马上香的不行

12 均匀后把通心菜回锅，翻炒均匀加入鱼露再加盐调味即可！

                                     居然的围脖
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居然家里还有很多下饭菜哦：喜欢的话请点击文字进入

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   芝士焗龙虾              紫苏剥皮牛             薄荷香辣虾             豆腐鱼丸