编译：黄伟 

在东米德兰机场（East Midlands Airport）工作的Jurate Skarzauskaite创作了一款以海滨为主题的饮品，取名为“热带天堂”（Tropical Paradise ），并因此获得冠军。

    据Moodie Report 2010年9月30日报道，由SSP食品旅游集团组织的“Ritazza世界咖啡师锦标赛”上周在意大利罗马达到高潮，英国机场美女咖啡师Jurate Skarzauskaite摘得桂冠。

    来自全球各地的八名选手进入决赛，Jurate Skarzauskaite，一名在东米德兰机场(East Midlands Airport)工作的咖啡师创作了一款以海滨为主题的招牌冷饮“热带天堂”（Tropical Paradise），并因此获得冠军。这款饮品加入了浓缩咖啡、椰子和香蕉，用静坐在鲜花和海贝壳装饰成的海滨上的椰子来呈现。
    多名选手都以本国烹饪传统为灵感来创作咖啡，比如，来自希腊的Dimitris Aggelis 用只在希腊Chios岛上才有的常绿灌木Lentisk树的液汁Mastiha来制作其饮品，香港的Li Ka Man 在其饮品中加入了本国有名的茶叶。
    往届选手也是本届比赛的裁判Stauart Coombes说，“这项比赛以欧洲精品咖啡协会的标准来评判，意味着选手要以全球最优秀的咖啡师为基本，它为这些选手回国后参加其它国际赛事提供了一个大舞台。”

希腊的Dimitris Aggelis用chios岛上的Lentisk树的液汁Mastiha来制作自己的咖啡

    比赛评委由四名味觉评委和两名技术评委组成。在比赛的最后阶段，决赛参赛者们每人要制作六杯拿铁咖啡，来展示其拉花艺术。香港的Li Ka Man 和丹麦的Zlatan Zilic 分享本项第一名。Ritazza咖啡连锁零售店将在2010年10月1日起提供拿铁咖啡。

八名决赛者的名单如下：
Jurate Skarzauskaite (代表英国机场)
Matthew Roberts (英国铁路)
Samer Hassan (瑞典)
Dimitris Aggelis (希腊)
Li Ka Man (香港)
Zlatan Zilic (丹麦)
Thomas Pettersson (挪威)
Jean Philippe Mottaz (法国)

编译：黄伟 

来源：UK airport barista crowned Caffè Ritazza world champion

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