从小对豆沙粽无爱。不折不扣的咸粽党

后来才知道居然还有蘸糖吃的白米粽

虽然现在觉得也不错。就当年糕吃了呗~

但只是为了口腹之欲的话果然还是咸的好

没有专门去买材料包粽子

随手抓了些家里现成的剩余材料

上款。板栗排骨粽~龙舟形~

下款。梅干菜肉粽~四边形~

家里的小狗生病了。没有心情码字

 这篇博编辑了好几天。今天终于整理好发出来

 学而食习之

 【板栗排骨粽】

材料：粽叶，糯米，肋排，板栗

调味：酱油，料酒，糖

1. 糯米洗净后沥水，加酱油泡一夜（想上色深就多加老抽）

2. 肋排洗净。斩成小块后用酱油，料酒和糖腌制一夜（酱油多一点）

3. 板栗剥壳去皮备用


  

4. 粽叶洗净后如图剪去头上很硬的部分以免戳破

5. 折成漏斗形。中间有一部分内折。这样漏斗尖端就不会漏

6. 填入一层薄薄的糯米。压实

  

7. 放上3-4颗板栗和2块排骨

8. 用糯米将馅料覆盖住

9. 前段捏尖，尾端向上翻折


  


10. 盖住以后沿着上边的边翻折收拢

11. 用棉绳绑起来（或者有粽针就直接穿过去）

12. 包好以后煮熟即可。

 第一款就是这样了~

 下面是梅干菜肉粽 >>> 用打包回家的梅干菜烧肉做的~

 学而食习之

【梅干菜肉粽】

材料：粽叶，糯米，梅干菜，肉，酱油，（肥肉，糖）

  

1. 用酱油泡好的糯米跟梅干菜烧肉拌在一起

2.这款包得大。每只都用了两张粽叶叠起来
因为打包回来的剩梅干菜肉里面没啥油水。我中间放了片糖冰肉

糖冰肉是为了包肉粽做的。就是肥肉煮至微微透明后用糖和白酒腌4-5天

肉粽太常见。已经泛滥了我就不拍了

3. 再填入梅干菜肉糯米。如图包的是大龙舟形。跟手对比大小看得出来哇

成品图上还有一只是大四边形。包法跟龙舟形一样。只需调整一下边长比例就做出来了~

话说我真的是放了很多很多的肉= =这款几乎都是肉和梅干菜了。糯米成了辅料...

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