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鹰嘴豆煎/蛋饼 (Besan Uttapam)

(2011-03-01 08:15:37)
标签:

美食

鹰嘴豆

米豆

鸡蛋煎饼

芥菜籽

煎饼

蛋饼

分类: 印巴料理

鹰嘴豆煎/蛋饼 <wbr>(Besan <wbr>Uttapam)

 

我们家冰箱里经常都会备着一罐米豆糊(Dosa mix),平时我懒得做饭,或者自己没胃口的时候,就可以用来做点简单的喂老公,或者有客人的时候,也可以在短时间内就做出好吃的小吃。

这个鹰嘴豆粉煎饼是我很常做的一个点心,十五分钟内基本上就可以完成的一个小吃喔!

 

材料:

3 tbsps 鹰嘴豆粉 (Besan)

6 tbsps 米豆糊 (Dosa Mix)

1/4 tsp Baking Powder

1/2 只洋葱

1/2 只中型番茄

3 只青辣椒 (不嗜辣可以不用)

鸡蛋一只

 

调味:

1/8 tsp 盐 

1/4 tsp 姜黄 (Turmeric powder)

1/4 tsp 辣椒粉 (Chili powder)

1/2 tsp 芥菜籽 (Mustard Seed)

1/2 tsp 孜然你(Cummin Seed)

 

其他:

薄荷沾酱

 

鹰嘴豆煎/蛋饼 <wbr>(Besan <wbr>Uttapam)

 

首先把番茄,洋葱和辣椒都切碎,跟米豆糊和鹰嘴豆粉加1/4杯水和所有的调味料混合,放置一旁5分钟。

 

鹰嘴豆煎/蛋饼 <wbr>(Besan <wbr>Uttapam)

 

热好一口不粘锅/铸铁锅,下一点点的油,然后倒入半杯的米豆糊,两面煎香。

 

鹰嘴豆煎/蛋饼 <wbr>(Besan <wbr>Uttapam)

 

吃的时候沾薄荷酱

 

鹰嘴豆煎/蛋饼 <wbr>(Besan <wbr>Uttapam)

 

也可以加个蛋做煎蛋饼。先把豆饼煎好,拿起来,然后锅子里打入一只蛋,在鸡蛋还没有凝结的时候盖上煎饼。然后翻面煎煎。就是鸡蛋煎饼啦!

 

鹰嘴豆煎/蛋饼 <wbr>(Besan <wbr>Uttapam)

 

简单易做的鸡蛋煎豆饼!

 

 鹰嘴豆煎/蛋饼 <wbr>(Besan <wbr>Uttapam)

 

英文版,For English,Click --》Besan Uttapam

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