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盈盈
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博文
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酒酿

甜品

甜汤

醪糟

甜酒

分类: 糖水小点


前阵子做的酒酿我除了拿来做了酒酿发糕之外,还做了这款我最喜欢的甜汤。第一次吃鸡蛋牛奶醪糟是在兰州,当时就爱得不得了,嫩嫩的鸡蛋加上浓浓的奶香,再带点醪糟/酒酿的甜味。真是人间美味。

这款甜汤营养价值也特别高,工作不忙的时候我会做一碗来当早点,吃完身体暖暖的特别舒服。
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冷饮

饮料

水果

柠檬汁

柠檬饮

分类: 糖水小点

这几天温度都在一百度左右,孩子和我都没什么胃口,就用家里有的材料做了几个冰饮,这款覆盆子柠檬水可以加点蜂蜜制作,更加清凉好喝。

It has been more than 100 degrees over the weekends, since we didn't have much appetite for foods, I made a few cold drinks for us and chill.


材料:(两杯饮料)

1/2 杯 覆盆子
1 大勺 青柠/柠檬汁
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鱼饼

鱼豆腐

配菜

鱼糕

炸鱼糕

分类: 河鲜海鲜


我平时涮火锅炒米粉炒面什么的喜欢加一点鱼饼/鱼豆腐。其实传统的鱼饼和鱼豆腐还是有点不一样的,鱼饼是全鱼肉的,口感比较爽脆扎实。

鱼豆腐比较软嫩,会加入鸡蛋制作,所以口感更细致一些。两者可以相互替代烹饪。自己家里制作鱼豆腐其实不难,买得到片好的鱼柳那就更简单了。

Fish Tofu has no bean in it, it is made with fish paste and egg, it is called fish tofu because the look  resembles fried tofu.

I like using fish tofu in my hotpot, stir fry and noodle dishes. Though it is easily available in most Asian supermarket, it is also quite easy to make at home. It is easier when you can get fresh fish fillet from the market.


材料:

800 克 鱼柳 (巴沙鱼或任何白肉鱼类)

1 只 鸡蛋

80 克 淀

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素食

点心

印巴美食

印度美食

分类: 印巴料理




小时候每个午后都会有个老人推着脚踏车来到住宅区叫卖。脚踏车后座有个超大的玻璃箱子,里边是一格一格的各式各样的印度零食小吃,有花生,有粗的细的油炸香辣面条。给两毛钱老人会拿一张报纸,卷成火炬状,然后让你选格子里的零嘴往里头装,直到“火炬”装满为止。

这些零嘴都是素的,大部分是豆粉或豆子做成的香口零食,除了脆口的炸面
  

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