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又当江南杨梅熟----采杨梅去!附杨梅的4种最in的吃法

(2010-07-07 07:08:08)
标签:

梅雨

杨梅

吃法

烧酒杨梅

冰镇杨梅

杨梅蒸糕

tony小屋

美食

分类: 中式面食

 

                     又当江南杨梅熟----采杨梅去!附杨梅的4种最in的吃法

江南的梅雨季节从6月中旬一直要延续到七月初。雨下个不停倒还好,最要命的是天尤其的闷热,让人有喘不过气来的感觉。人虽然不舒服,但对于自然界的万物可是生长的好季节。很多植物,水果,在这个季节可以拥有足够的光照和充沛的雨水的滋润,长势喜人自然是不用我说了。这个时节正是吃杨梅的最佳时候。浙江应该也是优质杨梅的生长地。从6月中旬到7月中旬,很多地方都开始举办杨梅节吸引游客去采摘杨梅。

今天跟tony学习英语时间,我们来学一句很简单的话:杨梅含有很多的Vc,在中国尤其是浙江栽种了好几千年了!Yangmei(Red Bayberry)is very high in vitamin C, and the fruit has been cultivated for thousands of years in China, especially in Zhejiang province.呵呵,你会说了吗?

生活在都市里的人,整天呼吸着污浊的空气,少的就是和大自然亲近的机会。象到郊外采杨梅这种农家乐的游玩还真是充满了情趣,那好吧,咱们去采杨梅吧!很多人吃过杨梅但不知道杨梅树长什么样吧,那我们就去看一看!

整装待发啊!

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美丽的大自然,感觉来到了世外桃源!
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 杨梅在上山,呵呵,要吃到她还真得费一番功夫的啊哈!
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 这可不是杨梅啊,哇,都是果树啊!吃桔子?那还早得很呢!
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 那梨子呢?还得过一段时间。那杨梅树到底在哪里啊?别急,耐心点啊!
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 满山斑斑点点的绿色和红色交织的树木,便是杨梅林!看到了!
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 我该是如何下手呢?哈哈,这么多杨梅!
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 管它呢,先摘一个再说!
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 哈哈,很认真的样子!下手吧!
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 哈哈,收获很大啊!那个开心啊,全写在脸上啊哈哈!
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 据说最好的杨梅长在最顶端,因为那里光照最好,但采起来难度很大,有时要用梯子爬上去。
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                           要采那些熟得紫红的杨梅果啊!
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   胜利果实大合影!
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  来几个特写吧!
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--------------------------------------------------------------------------------------------------                      【 杨梅那些最in的吃法】

杨梅的吃法(一): 吃鲜果

            1. 直接吃,长在树上的自然是最为新鲜的,有人认为里面有虫子,怕吃了有问题,这个专家都说

               了,长在树上的一般直接吃没有问题。

            2. 买来的杨梅怕有二次污染处理一下还是有必要的。

            3. 先在水里冲洗一下。

            4. 在上面撒细洗盐。

            5. 放在纯净水里泡15分钟就可以了。

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                       你研究什么啊Vincent!难道这里头也有学问不成?

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  杨梅的味道,哈哈,酸中带甜,甜中带醇,醇中带酣!
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        诱人的杨梅, 宋代曾有诗赞杨梅“味胜河溯葡萄重,色比泸南荔枝深”。                        

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这是网络上查到的有关杨梅的功效:

杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效,适量食用不仅无伤脾胃,且有解毒祛寒之功效。杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效。杨梅中含有维生素C、B,对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

 

杨梅的吃法(二):烧酒杨梅

           做法:1. 挑选优质杨梅,最好是新鲜刚才的,不能洗。因为洗过的杨梅很容易烂。外表要完整,

                    不能破皮的,而且稍微生点的杨梅更好。

                 2. 准备好烧酒,最好是质量上等的烧酒。

                 3. 把杨梅放在一个最好是玻璃的容器里。

                 4. 倒入烧酒,刚好没过杨梅。

                 5. 放置三到4个礼拜就可以吃了,每次食用不要超过5个。适量喝点酒!

烧酒杨梅的功效杨梅酒具有祛寒消食止痛的功效。对虚寒性泄泻,院腹冷痛及发疾吐泻等病症具有辅助食疗的作用。夏天可以防中暑。

                又当江南杨梅熟----采杨梅去!附杨梅的4种最in的吃法

杨梅吃法(三):冰镇杨梅

做法:1. 杨梅洗净,最好用盐水泡半个小时到一小时。

      2. 在碗里放入蜂蜜。

      3. 蜂蜜里放凉开水搅拌。

      4. 把水倒入制冰盒里,冷冻2个小时。

      5. 把冰块放在杨梅上,再放入冰箱冷藏半个小时就Ok啦!


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                     炎热的夏天来上一份,怎用一个“爽”字形容了得

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                                   杨梅和蜂蜜真是绝配!
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杨梅吃法(四):隆重推出杨梅蒸糕。

[原料]:杨梅16个  鸡蛋4个  白糖100克  牛奶200毫升  橄榄油(或者别的色拉油)100克  面粉200克左右

[做法]:1. 在碗里放入16枚洗净的杨梅。

         2. 在高压锅里放三分之一的水。

         3. 把小蒸架放入高压锅。

         4. 把碗放在蒸架上,盖上锅盖。烧到冒出气来开小火继续烧10分钟。

         5. 把碗拿出,晾凉。

         6. 用勺子轻轻一压杨梅水就全都出来了。

 

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      7. 碗里打好4个鸡蛋。

      8. 放入100克糖(依个人口味可多加)。

      9. 放入200毫升鲜牛奶。

     10. 放入100克的橄榄油(以前都是用猪油,而且是200克左右,现在不敢吃了哈!)
         也可以用别的色拉油。

     11. 倒入过筛的面粉(我用的是高筋,其实普通的面粉就可以了)。

     12. 调成糊状,太稀的话再加点面粉,但不能变成面团啊!

     13. 烤盘上涂上橄榄油。

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     14. 把面糊倒入烤盘里。

     15. 放在锅子上,盖上盖,因为烤盘在锅子上面,锅子和烤盘有很大的缝隙,所以可能要多浪费点天然气

        了哈!

     16. 蒸45分钟,手指摁上去变硬的时候说明好了。

     17. 切成块,装盘。

     18. 或者取几块放入烤箱190度烤20分钟,就更香了哈!


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装入盘中,来一块尝尝,很香甜的啊哈哈!
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                    又当江南杨梅熟----采杨梅去!附杨梅的4种最in的吃法
说说杨梅蒸糕的功效:此糕具有生津止渴,开胃消食,通利肠腑的功效。适用于津伤烦渴,食欲不振,消化不良,肠腑积滞及久病体虚等病症。无病者食之可强壮身体。
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烤过后热量虽然增加了,但味道更香了啊!
             
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                     是不是感觉和蒸出来的有点不一样啊!不过都好吃的哈!

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希望你每次来tony小屋都不会失望而归!玩的开心,吃的开心哈!



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