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带着小小牛角去踏春——小巧可爱的牛角面包

(2018-03-20 18:43:46)
标签:

一碗清粥

美食

美味早餐

牛角面包

分类: 面包蛋糕
带着小小牛角去踏春——小巧可爱的牛角面包

大家好,今天推荐的一款面包,外形像牛角,但与起酥的牛角口感上有所不同,它只是整形时将其整成牛角而已,其实就是一款甜面包。此款牛角面包做的小巧、松软香甜的内心,金黄诱人的外表,特别招人喜爱。如果将其中间切开,放上一些果酱、小烤肉,夹着吃,味道会更美。

带着小小牛角去踏春——小巧可爱的牛角面包

在阳春三月外出赏花踏春的季节,一家人外出,寻找一处有花有草、有树有鸟、有山有水的地方,铺开垫子,搭起帐篷,坐下来或者仰面躺着,让阳光照在身上,春风拂过脸庞;或者躲进帐篷捧起一本书,吃个零嘴,饿了吃上些自带的干粮。估计这就是春天休息天最惬意的一种休闲方式了。


带着小小牛角去踏春——小巧可爱的牛角面包

此款面包要做的小小的,最好不要超过手掌大小,这样不仅可爱,而且有一种吃了还想吃的感觉,不会因为吃不光而浪费,而且携带也方便。上班族早餐来不及做的时候,加一杯牛奶就是不错的选择。


带着小小牛角去踏春——小巧可爱的牛角面包


带着小小牛角去踏春

制作过程:
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1、材料:高筋粉250克,低筋粉50克,清水150ML,奶粉15克,无盐黄油15克,鸡蛋液30克,酵母3克,白砂糖40

2、将所有材料除黄油外倒入面包机内筒,搅拌和面,

320分钟后,将黄油放入,继续揉面一个程序,


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4、第一次发酵到原来的2-2.5倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。

5、将面团分割两份,取其一块,擀成薄厚均匀的面片,切去边角,分成等腰三角形面片。

6、由三角形面片底边卷起呈牛角状,面包生坯整理好,排入烤盘进行最后发酵至2倍左右,


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7、发酵完成后,在表面刷上一层鸡蛋液,

8、放入烤箱中层,

9、预热180度,15分钟烘烤至上色即可。


带着小小牛角去踏春——小巧可爱的牛角面包


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