我这人自由散漫惯了，就连吃饭这件事也开始跟着散漫了。

中午向来都是吃一个人的饭，很多时候一低头是早上，一抬头就是下午了。

有时候是想不起来，有时候是不想凑合。

毕竟人一辈子能吃的饭是有数的。

每次都想大餐一顿，结果就是忽略了时间问题。

这种恶性事件，被领导多次拿出来做重点批斗。

屡教忘了改，最终必须找一个解决办法。 

最终以强制性的方式，投票通过了这一决策。

决策内容是：头一天晚上必须汇报隔天午餐的菜谱才可以放我睡觉。

第二天领导会在公司远程闹钟，定时定点的嘱咐我吃喝。

这么费心的份上，我也要积极配合改正自己的坏毛病。 

这就是在某一天晚上，打开冰箱，根据存储的食物定制的一道家常单身小菜谱。

鱼香鸡腿+麻麻辣辣牛肉饭+小泡菜，拿出来跟大家分享吧。 

鱼香鸡腿：

原料：鸡腿1个，绿辣椒1个，干红辣椒2个，小葱数棵，大蒜1瓣，姜1片。

调料：料酒1汤勺，生抽1汤勺，老抽1茶匙，醋1茶匙，糖1汤匙，盐1/2茶匙，水淀粉1汤匙。

  
1、 鸡腿退冰剔骨。  肉厚的地方划几刀。                      2、皮朝上，加入料酒，腌制20分钟。

3、取锅中火加热，不放油，鸡皮朝下煎至鸡肉两面焦黄。        4、煎好后切成宽约3cm的鸡块。

5、葱姜蒜辣椒备齐。                                        6、切成末混合。

  
7、国内放入少许油，加热至6成热放入葱姜蒜米和辣椒炒香锅底。  8、加入约500毫升水水。

9、调入白糖、生抽、盐、醋煮开 。                           10、将切好的鸡块放入汤汁中一起煮，用勺子不断舀起汤汁

                                                               淋在鸡肉上。约3-5分钟左右，鸡块盛入盘中。锅中的

                                                               汤汁加入水淀粉烧开，调成芡汁淋在鸡块上即可。

------------------------------------------麻麻辣辣牛肉饭---------------------------------------- 

之所以叫麻麻辣辣牛肉饭，是因为很喜欢味千拉面餐厅的麻麻辣辣牛肉饭。

相对于他家的面，我更喜欢吃他家的饭。

每次吃必点的麻麻辣辣牛肉饭，麻辣劲头十足，吃着非常过瘾。

米饭炒的很干爽，粒粒分明，由此判断应该没有用诸多液体调料。

牛肉丁配着笋丁一起吃，味道也较有层次。

为了平时吃饭省事，我会一次多炖出一些牛肉，炒菜、炒饭、配菜、凉菜均可。

炖牛肉做法请点击：红酒牛肉。

黄色的腌萝卜是在超市买的日本小菜，佐粥下饭甚好。

麻麻辣辣牛肉饭：

原料：炖牛肉切片数片，日式腌萝卜适量，剩米饭1碗。

调料：麻椒1茶匙，八角1个，干辣椒2个，盐1/2茶匙，辣椒油1汤勺。

  
1、炖好的牛肉或者酱牛肉切片若干，可根据喜好添加。          2、牛肉切成小粒，腌渍萝卜切成等大的小粒。             

  
3、锅中倒入1汤勺炒菜油，放入麻椒和八角小火加热。           4、榨出麻椒的香味后，放入干辣椒和切好的牛肉粒炒香。

  
5、放入剩米饭，加热炒散，放入盐、辣椒油一同翻炒。          6、最后放入切好的腌渍萝卜丁炒匀出锅即可。

友情提示：

1、为了增加炒米饭的干爽，没有添加液体调料。

2、突出麻辣的味道，在锅底用油的时候炸了麻椒出香味，如果没有也可以用花椒代替。

3.辣椒油可以淋在米饭上，增加油润和辣味，避免炒出来的米饭干巴巴。

米饭有了，热菜也有了，最后来点剩余的小泡菜一起开饭吧。

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