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秋天必备——枸杞雪梨银耳甜汤

(2009-10-27 09:25:42)
标签:

美容

美食

雪花梨

银耳

甜汤

雪梨

分类: 汤羹粥饮

秋天必备——枸杞雪梨银耳甜汤

 

    这个甜汤做了有些日子,都喝完了还没发呢,再不发就过了秋天了。很少喝汤喝粥的,这个想必是我每年秋天都要做的了。夏天一过一入秋在北京就有很明显的干燥感,喝这个最合适。配上雪花梨更滋润。操作起来比较简单,就是熬时候。

    雪花梨在挑选的时候选大个的,表面粗糙的比较好。银耳我选的是那种很薄的雪耳,这样煮出来银耳吃起来嘴一抿就化了。

    雪花梨削的时候要片着削,并且要带着皮,皮里面有很多丰富营养,还可以增加汤的颜色。

 

秋天必备——枸杞雪梨银耳甜汤

材料:大个雪花梨1000克,银耳(水发后)120克,冰糖120克,枸杞适量

制作:

1.把雪花梨洗净,片成大片(图1)

2.冰糖我用的是大块的(图2)

3.银耳泡发(图3),除去银耳根,枸杞洗净备用(图4)

4.锅中加水2000克,水开后下入银耳中火10分钟(图5)

5.再下入冰糖、雪梨和枸杞(梨:水=1:2)

6.小火煮1小时左右,见水少了1/3左右即可

 

秋天必备——枸杞雪梨银耳甜汤

 

银耳充分发挥了作用,粘稠的呦

秋天必备——枸杞雪梨银耳甜汤

 

银耳煮的软糯

秋天必备——枸杞雪梨银耳甜汤

 

秋天必备——枸杞雪梨银耳甜汤

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