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你坐过时光机吗?--多拉A梦的铜锣烧

(2012-05-06 21:38:01)
标签:

铜锣烧

多拉a梦

方子

美食

分类: 菜鸟学烘焙

你坐过时光机吗?--多拉A梦的铜锣烧

 

 

自从蛋宝看上了《多拉A梦》这本动画片之后,便知道了铜锣烧这个名词

和这个物品。

有天她跟我说:老妈!你可以给我做铜锣烧吃吗?就是多拉A梦最喜欢吃

的那个。

我说:我不会!她说:我知道你会的!

 

我想,你对我如此的信任,那我就查查做法吧。记得很久以前做过1次,

现在忘记做法了,于是网络一翻搜索,方子可真多,总结了下发现材料

基本就是:面粉,泡打粉,白砂糖,有的放色拉油,有的放黄油,有的

加蜂蜜,有的不加。有的打发蛋液,有的不打发。于是我按我家蛋宝的

标准,整个了少糖的方子出来,只是希望希望蛋宝能吃的健康点。感谢

神奇的网络,什么东西都搜的到。

记得那天给蛋做了5个铜锣烧,蛋一下吃掉2个,然后慎重的跟我说:

妈妈,剩下的你给我留着,我要去送给多拉A梦吃的。

我说:你怎么送去啊?

她说:我有办法的!我可以坐时光机去啊!

于是我想到那句神奇的歌词:多拉A梦,帮我实现,所有的梦想!

 

 

 

 

多拉A梦的铜锣烧

材料:鸡蛋2个,低面粉150克,白砂糖40克,泡打粉1克,

      无气味色拉油10克(也可用融化黄油),

      蜂蜜10克,水30-50ML左右 

制作

1 将蛋打成蛋液,加入白砂糖,继续打匀,再加入色拉油打匀,再加入

蜂蜜打匀,这一步中,可以将蛋液体打发到两倍大,也可以不打发,打

发的话,后期做出来的铜锣烧会更蓬松。

2 筛入低粉和泡打粉,切拌均匀成面糊,你会发现面糊有点稠,加入30-

50ML清水,调稀面糊,调整到如图状态,提起面糊可以自然垂滴下,太干

太稀都不合适,如图这样刚刚好 ;

3 准备一平底锅,开小火,兜入一勺面糊,慢慢烘熟,你会看到面糊开始

蓬起,开始有气泡,看到面糊基本成熟,有明显气孔,将它翻面再烘一会

就可以出锅了;

4 取豆沙抹与面饼中间,两个盖在一起,铜锣烧就算是做好了。

 

 

你坐过时光机吗?--多拉A梦的铜锣烧

 

 

制作心得:

1 在打蛋液时候,蛋液体打发到两倍大,也可以不打发,打发的话,后期

做出来的铜锣烧会更蓬松;

2 火力一定要小,哪怕是关最小的火,也要注意看护,小心糊底.第一次做的

朋友估计会摊不好这个松饼,需要经验的累积,熟能生巧,千万不要气馁.

3 我在网络上查了很多方子,放的油是黄油,应该会很香,我家正好没有黄

油,我用无气味的色拉油代替了,味道也不错;

4 这里用到的清水可用牛奶代替.

5 中间的夹馅可以是各种各样的.

你坐过时光机吗?--多拉A梦的铜锣烧

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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