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春天的味道--凉拌荠菜(野菜)

(2012-02-10 10:45:08)
标签:

美食

凉拌荠菜

胡萝卜素

野菜

维生素a

分类: 凉拌菜、冷菜

春天的味道--凉拌荠菜(野菜)

 

 

 

 

凉拌荠菜(野菜)

材料:荠菜,胡萝卜

制作过程"

1 将荠菜洗干净,摘去老叶子,绰水备用.绰全熟.大概半分钟左右即可.绰

水的时候加点盐和油.

将香干和胡萝卜切细丝.与绰过水的野菜混合.加入香油、盐、醋、蒜

泥等,调味道即可。

大家可以按自己的喜好增减食材和调味料。胡萝卜切丝时候切的细点

,口感比较好。

春天的味道--凉拌荠菜(野菜)


 

 


 

 

荠菜

具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效.

 

明目荠菜含有丰富的胡萝卜素,其含量与胡萝卜相当,

而胡萝卜素为维生素A原,是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。


春天的味道--凉拌荠菜(野菜)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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