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口水流成河的芝士焗扇贝

(2010-04-01 11:35:09)
标签:

扇贝

蛋蛋

干贝

芝士

调羹

美食坊

美食

分类: 新手西餐类

口水流成河的芝士焗扇贝

 

附带子瑜妈妈小日记/2010年3月23日

蛋蛋狂人,今天说的废话不是一般的多,

刚才我把吃完东西的碗和调羹放在房间桌柜上。

 

蛋蛋看到了,很想玩。我事先有提醒过她,

“放这里,不许玩!妈妈凶!”

 

错就错在我的这句废话!

 

她跑到碗边上,看下我有没有在看她,她想摸,

我眼睛严肃的盯着她。

 

她无辜的说:“妈妈凶!”

我说:“不动!放那里。”

 

蛋蛋看看碗说:“不动,放这里!”然后再看看我!我依然看着她。

 

她手摸了碗,说:“不动,放这里!”

我说:“是的,放那里,不动!”

 

蛋蛋再看看我,嘴巴说:“不动,放这里!”

 

她又瞄了我一眼,我还是看着她,她开始用手推推碗,看我的反应,我没有给出反应,

 

她又推了下碗,动了下碗里的调羹,看看我说:“不动,放这里!”我只是看着她,

 

她又继续推下碗,动下调羹,嘴巴里放音乐一样说着:

 

“不动,放这里!不动,放这里!”眼睛一直瞄着我,我没理她。

 

 

推碗,敲碗,加嘴巴说的“不动,放这里”的伴奏开始越来越有节奏。

 

不一会儿,碗和调羹也早已经在她的手上拿来拿去敲了。

 

大概过了5分钟,我明显感觉到她老娘的耳朵被强奸了,

我狠狠的一眼瞄过去,喊了声:“蛋蛋!”

   

蛋蛋立马住手站在那,一副委屈的样子说:“妈妈打我!”

我说:“蛋蛋,碗会被敲破的,破了要割到手的。”

 

蛋蛋说:“敲敲!敲敲!”

我说:“不行!会敲破的!蛋蛋玩其他的吧!”

 

对峙1分钟后,她以哭闹来抵抗。

反正跟她真是讲不通的道理的,强行拆除!了事!

 

-----

 

这会哭着要我抱上床来和羊羊玩,她往羊羊身上一扑,自己“呼呼”睡着了。

 

 

说到蛋蛋睡觉,哈哈,总是能笑死我+愁死我,

愁的就不说了,说笑的吧,

蛋蛋到今天为止,已经被我逮到2次说梦话了。

 

一次说:“羊羊,羊羊,天线宝宝,天线宝宝”

次说:“妈妈好,XX好。妈妈疼蛋蛋”

 


口水流成河的芝士焗扇贝  

口水流成河的芝士焗扇贝

现在编辑着帖子,看着这图片,唾液还是冷不住的分泌啊~~~

现在这个季节.是菜场上日月贝(扇贝)最为肥美的季节.

忍不住买了一摞回家.个个都是壳大肉肥,月红贝白.


口水流成河的芝士焗扇贝   

无论是在东方还是西方的食谱中,

扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物
在扇贝中有两种类型的肉,一种是扇贝的内敛肌,呈白色,

很有肉感,另一种则是分布在内敛肌周围的肉,红色且很柔软。

口水流成河的芝士焗扇贝

 

 

 

 

以下是扇贝的清洗工作,很简单,买来洗干净,用刷子刷刷,用刀切开,

刀要延着壳的边贴牢切进去,把贝肉脱离贝壳.然后将像睫毛一样的东西摘除,

共两片.把黑色的包拿掉.淡黄色的裙边可拿掉也可留着,这边口感不咋地.

洗干净的扇贝沥干水分备用.

口水流成河的芝士焗扇贝

 

 

以下是制作过程:

1 在扇贝上撒上点白酒,盐,胡椒粉,(有柠檬的加几滴柠檬汁)

2 撒上蒜末\洋葱末\黄油丝(橄榄油也可以,口感上的差别)

3 最后撒上奶酪丝.入预热好的烤箱180度5分钟,即可出炉.

这里烤的是一个扇贝的时间.具体情况大家具体琢磨分析.

这个扇贝连壳大概3两重.有点大的.



 

口水流成河的芝士焗扇贝

 

 干贝即扇贝的干制品   

   干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量

高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。

干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。

 

干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、

脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

 

据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【子瑜妈妈美食坊】百吃不厌经典菜-蒜蓉粉丝蒸扇贝   
 【子瑜妈妈美食坊】百吃不厌经典菜-蒜蓉粉丝蒸扇贝  【子瑜妈妈美食坊】 口水流成河的芝士焗扇贝

 

 

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