春天的菜-蒜泥豌豆尖

昨天逛菜场,看到了豌豆尖.于是乎,竟然让我想到自己的家乡.

儿时经常去菜地菜摘菜啊豆啊~~~好喜欢大自然的怀抱.

买了豌豆苗回家后,立即找出了在老家拍的自家种的豌豆苗.想家了/

豌豆尖，豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端而得名，是有土栽培，是即可采摘豆尖也可收获豆荚的植物。

大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。

做法很简单,在水里绰熟,凉拌拌就可以吃.我放了大蒜\盐\香油,花椒油.

豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食，涮锅，又可凉拌、作快餐蔬菜，更可用于调味、配色。