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鸡蛋的历程——苦瓜炒蛋

(2009-07-02 23:08:27)
标签:

83小猪

美味故事

美食

苦瓜炒蛋

杂谈

分类: 【瓜果蔬菜】

鸡蛋的历程——苦瓜炒蛋

 

有个段子:

一个鸡蛋去茶馆喝茶,结果它变成了茶叶蛋;

一个鸡蛋跑去松花江游泳,结果它变成了松花蛋;

一个鸡蛋跑到了山东,结果它变成了鲁(卤)蛋;
一个鸡蛋无家可归,结果它变成了野鸡蛋;

一个鸡蛋在路上不小心摔了一跤,倒在地上,结果它变成了导弹;

一个鸡蛋跑到人家院子里去了,结果它变成了原子弹;

一个鸡蛋跑到青藏高原,结果它变成了氢弹;

一个鸡蛋生病了,结果它变成了坏蛋;

一个鸡蛋嫁人了,结果它变成了混蛋;

一个鸡蛋跑到河里游泳,结果它变成了核弹;

一个鸡蛋跑到花丛中去了,结果它变成了花旦;

一个鸡蛋骑着一匹马,拿着一把刀,原来它是刀马旦!

 

第一次看到这个,是在某天的武汉晚报上,当时不经意念了出来,一旁的小侄子听得哈哈大笑,连呼好玩。那以后的很长一段日子里,只要一说到一个鸡蛋怎么了,小家伙都会表现得特别的亢奋。。。

 

今天,在我家美味故事里,鸡蛋又有了新历程。不过这次不是一只,而是。。。一对!呵呵,说到这,想起黄健翔同志的那句名言:这不是一个人的战斗。。。鸡蛋的历程——苦瓜炒蛋鸡蛋的历程——苦瓜炒蛋鸡蛋的历程——苦瓜炒蛋

 

话说,这两只鸡蛋遇上了一条可爱的苦瓜,于是,它们和这条苦瓜一起成就了这盘美味的“苦瓜炒蛋”!

 

 

材料:鸡蛋2只,苦瓜一条,蒜末,盐,鸡精适量。

步骤:

1.苦瓜对开,去瓤洗净后切片,放沸水中焯水至断生。捞出用凉开水冷却,沥干水份。

2。鸡蛋打散,热锅下油,待油烧热后,倒入鸡蛋,迅速用筷子把鸡蛋拨散。待蛋花成型后出锅。

3。热锅放油,入蒜末炒香后,倒入沥干水份的苦瓜翻炒,加入盐,倒入炸好的蛋花,加鸡精调味后装盘即可。

 

哆嗦两句:

苦瓜焯水的时候,往水里滴两滴油,这样出来的苦瓜不会变黄黄的,色泽很漂亮。

另外,沥干水份时用手捏两下更好,水份去得更干净,口感会更脆。

 

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