前阵子那个不靠谱的核辐射传言，很多人都去超市抢盐了吧？

据说牛X的人是整箱往家搬滴。

不过偶米去凑热闹，当时家里还有包两包盐，

一包无碘盐，一包粉洗海盐（也就素粗盐）。

抢盐风潮过后的一周，给生 活大参考拍草莓酱那期片子的时候，

小编就问我有没有消耗食盐滴办法，

偶答：无非是腌鱼腌肉可以大量消耗盐。

想想也是，任何东西太多了都是个麻烦，

这盐虽不太会坏，但是时间长了，它还是要受潮滴。

不是早就有这句话滴麽：“盐多必湿”

前两天翻了翻以前的博文，发觉盐焗类的菜我也做了好几个，

盐焗菜正好是可以大量消耗盐的，

SO，偶很应景的今天再来上个盐焗菜。

家里盐太多的，做盐焗菜吧，用过的盐还能用来腌菜，多给力！

PS:我这里用的是粗盐，家里屯了细盐的就用细盐来代替粗盐，

就是吃前要记得把沾在表面的细盐仔细弄干净，否则要咸死滴。

盐 焗 蛏 子

打开一个看看，蛏子肉还带着汁水，原汁原味，肥美鲜嫩。

【材料】：蛏子、粗盐一包（300g）、香叶、花椒、五香粉一小撮。

【做法】：

1.  蛏子用小刀在后背划开，水份会流出。静置10分钟让其沥干水份。

2. 锅中倒入粗盐铺平，中火炒至发烫。

3. 放入花椒、香叶和五香粉，炒出香味。

4. 把沥干水份的蛏子，开口朝下，背部朝上，排入锅中。

5. 盖上盖子，关火，利用锅中盐的余温焖10分钟左右即可。吃的时候把表面盐粒弄干净。

【碎碎念】：

1. 用小刀把蛏子的背部划一刀，会发现立刻会有水涌出。把蛏子里的水沥干，这样用盐焗的时候才不会因为蛏子里的水份太多流出来，把盐融化，导致蛏子太咸。

2. 做盐焗类菜，用过的盐，我认为下次还是可以再做盐焗菜的，只是不要重复使用多次，因为每做一次都会有些盐会结块。用过的盐还可以用来腌菜、腌肉之类的。

以前做过的两道道盐焗菜

盐焗猪肝                  盐焗虾