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留住春天--刺五加拌牛肉

(2009-04-24 07:13:19)
标签:

刺五加

牛肉

蒜末

麻油

香油

美食

分类: 美食

    某日晚上了,朋友来电话,问:“刺五加认识不?喜不喜欢吃?”,我说:“市场上见过,野菜都能吃。”,又说:“家等着,给你送去啊。。。”,一会儿,朋友就送来了一把刺五加,临走还说:“喜欢下次还给你弄。”,我那个感动啊。。。。

    一般野菜我都是沾酱吃,想到朋友的诚意,决定这次野菜换个花样吃吃,咋说菜里都要加进友谊的味道,于是就有了今天这道刺五加拌牛肉。刺五加的一点点苦味儿,再加上蒜末、香油和麻油混合出来的味道,还真是一道挺不错的很有味觉的菜。

留住春天--刺五加拌牛肉

    刺五加,又称五加皮、刺拐棒,其药效与人参相似。现在能看到的大部分都是养殖的了。

留住春天--刺五加拌牛肉

材料:刺五加、酱牛肉

调味料:精盐、鸡精、糖、蒜末、香油、麻油

做法:

留住春天--刺五加拌牛肉

     1、刺五加热水焯好后过凉,然后用凉水拔一天去苦味儿。

     2、拔好后的刺五加切成段。

     3、酱牛肉切成条。

     4、用调味料将刺五加拌好后再加入牛肉条拌匀即可。

温馨提示:

     1、刺五加用凉水拔的时候注意不要把苦味儿全去掉,留一点点苦味儿。

     2、要先把刺五加拌好后再加牛肉条。

留住春天--刺五加拌牛肉

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