它的叶片挺宽的但还是比我瘦，无论和哪种黄花比我都是人比黄花胖~

这是6月7号去野外采黄花的时候照的，同去的朋友给编了个花环，我先美够了才摘下花朵做菜，照完后才发现我的膝盖都被草扎破了~~   这黄花不是李清照“帘卷西风，人比黄花瘦”里面叶片细长的黄菊花，而是一种每到初夏就在草原上盛开的可以吃的黄花，未开时采摘的花骨朵称为金针菜，而开放后采摘的花朵就称为黄花菜了，它的叶片挺宽的但还是比我瘦，无论和哪种黄花比我都是人比黄花胖~   新鲜的黄花花粉味很重，可以用水烫一下后再吃，其实黄花晒干后最好吃，超市里常年有干品的金针菜卖~~ 我们这里所有的刀削面卤子都必须放干的金针菜，少了那种特殊的味道是绝对不行的~~~

                              

儿子说我这张照片象游击队员，在草丛里进行战斗前的埋伏伪装，谁这么傻穿成这样去战斗，就这一会工夫腿上就被草扎得星星点点的破皮了，还被蚊子咬了好几个大包~~~

史史看见我穿着上面那身衣服就问我是不是去喂蚊子的，于是现去单位找了一套不知谁的工作服，除了有点肥还是蛮合身的，还找了一个大草帽扣在了我的脑袋上，草原上的太阳烈着呢？
 

这就是盛开的黄花~~~~

每到初夏草原上就开满了黄花，这些年由于草原过度开发，草原的面积逐渐在减少，黄花也越来越少了~~~

采了一大束，但是一定不要连根拔除，明年就还会再发芽的~~~~

用这束花编个好看的花环~~~~~

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~用黄花做卤子的刀削面~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

和好面xing着,削面前先做卤子：

刀削面卤子的做法：

主料：五花肉150克 干品金针菜一小把 土豆100克 胡萝卜50克 豌豆50克 小香葱4棵

调料：老抽和生抽适量 料酒少许 花椒粉少许 生姜末少许 盐适量（卤子要咸一些，这样浇到面里才有滋味）

      八角1颗 植物油适量

具体步骤：1.五花肉切小块，金针菜用凉水泡10分钟洗净

          2.土豆和胡萝卜都切成1厘米见方的块，豌豆去壳剥粒洗净

          3.锅烧热放适量植物油将五花肉炒到吐油

          4.放2棵葱的葱花姜末炒香

          5.再放入金针菜炒匀

          6.沿着锅边淋入料酒生抽老抽炒出香味

          7.放入2碗热水（水要宽些）再放入八角和花椒粉

          8.大火烧开小火炖30分钟

          9.放入土豆胡萝卜再炖5分钟

          10.放入青豆和盐焖煮到蔬菜软烂后关火

          11.撒上另外2棵香葱的葱花即成

做好了卤子就可以削面了~~~~

1.将面和凉水加少许盐和成硬面团（硬面团比较难和，刚开始面团可能不光滑，可以xing20分钟在揉就光滑了

2.下面的工具就是做刀削面的刀子，正反两面我都拍了照，非常好用

3.锅上清水烧开小火

4.将揉好的面团弄成长方形，然后用左手托着，向下对准锅，用右手拿刀将面直接削到锅里

5.我的速度没有专业的快，所以削够一碗我就停下来将火开大，将面条煮至漂浮上来捞出，再削下一碗

6.削好的面条浇上卤子再加上点煮面的面汤，拌匀就可以吃了~~~