东北的冬天除了贝壳类的海产品，其余的基本上吃的都是冻品，当然淡水养殖的鱼类我们这里有很多，现在正是冰封江湖的季节，鲜活的鱼类都是鱼池里养的速成的味道口感都不好，不如吃些海鱼~~~~

和朋友逛批发市场时发现那里的水产冻品还真是不少，品种也非常的多，家门口市场摆在外面卖的冻水产基本上都是便宜的小鱼虾，在货主的介绍下我买了一箱去头的平鱼，没想到这鱼还真是美味，肉质细嫩，没有细毛刺，只有一根大次，很适合喜欢吃鱼又怕扎嘴的人，尤其适合孩子们~~~~

鱼的种类非常多，鱼的烹饪方法也数不清，但我认为最简单家常的红烧鱼才是最好吃的，不用备很多的调料，也最不容易搞砸~~~其实能用简单的方法简单的调料做出美味的食物才是最难得的~~~~