因为小宝25号中考，这几天跟着忙碌的舞也没时间跳了，连上网的工夫都没有了，所以博友们的文章也没能抽出时间看，给我发的评论也没回复，请大家见谅~~~~~~

由于中考的政治是开卷考试，所以资料非常的多，当然不能够在考试时都带去，考试时根本没有时间在茫茫的题海中查找，所以必须把所有的资料以最简洁的方式整理压缩分类粘贴，然后熟悉资料的位置就可以在考试时快速找到，孩子的整理能力毕竟有限，弄得看起来有些乱，所以我和妹妹周六一夜没睡，周天又整理了一天才算弄完，因为怕我的连笔字儿子不认识，我全部是一笔一划写的，等整理完后，胳膊都抬不起来了~~

今年我们大庆的中考程序全部象高考一样，网上阅卷评分查分投报学校，所以准考证和密码都是家长去领的，紧接着又是家长和学生共同参加的考前大会，本来不紧张的我，也被各项考试事项弄得紧张起来，还好儿子的状态还不错~~~~~~

这几天儿子放假在家备考，我也帮不上什么忙，只能是默默地陪在他身边，做好后勤工作，他想吃什么我马上去买去做~~~~~~下午还要去看考场，再去绿地放松一下，我去准备了，就不多罗嗦了~~~

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~蒜香排骨~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

各种蒜香美食一直是儿子比较喜欢的口味，以往可能因为加的是蒜末，蒜的香气没有挥发出来，成菜的蒜未很淡，和想象中的感觉总有些差距，此次我试着用了大量的蒜泥，成菜后外焦里嫩，蒜香非常浓郁，并且经过第二遍的复炸，逼去了排骨中多余的油脂，所以成菜后的排骨一点都不油腻~~~~~

主料：排骨750克

腌料：干大蒜一头  葱段10克 姜粉2克 花椒粉2克 料酒少许 生抽5克 精盐8克

做法：1.肋排请商家给处理成5厘米长的段，洗净用水泡30分钟去血污，捞出控净水

      2.大蒜去皮放少许水用搅拌器打成泥状（没有搅拌器可切成细末加少许水捣成泥）

      3.将蒜泥和其它腌料拌入排骨中腌至少2小时

      4.锅烧热倒入植物油，烧到3成热

      5.放入排骨中小火炸3分钟，慢慢浸熟，捞出

      6.大火再将油烧至8成热，放排骨炸半分钟

      7.颜色成柿红色时捞出控油，摆盘

  注意：第一遍炸时，一定要先浸熟，这样排骨水分不会流失太多，可以保持鲜嫩的口感

        第一遍炸完，可用漏勺捞去油中的浮末和渣滓再炸第二遍，以保证排骨的颜色漂亮