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番茄牛腩汤--番茄才是牛腩的最佳伴侣

(2009-06-09 00:50:47)
标签:

番茄牛腩汤

高考

分类: 汤羹

番茄牛腩汤--番茄才是牛腩的最佳伴侣

 

下了一天的小雨,本来就凉爽的东北在这炎热的夏季里却让人添了些寒意,怕冷的大宝穿着外套还直嚷嚷着凉,于是拿出备在冰箱冷藏里的牛腩配着红艳艳的番茄煮了一锅热腾腾的番茄牛腩汤~~~~~~~~

 

带着筋膜的牛腩软软的,煮出来的油花却看着让人腻腻的,加进汤锅里的番茄逐渐吸收了这些油腻,还把一锅灰蒙蒙的汤顿时变得色彩艳丽勾人食欲~~~~~

 

多么象我们的婚姻呀,只有找对了另一半,在煲生活这锅汤时才能让它香气四溢,才能让人永远舍不得放下手中的汤勺~~~~

 

题外话:

外甥女今年也参加高考,怕给她压力,考前也只是准备了一些好吃的给送过去了,简单鼓励了几句。这两天,总想打电话询问考得怎么样,都被大宝给阻止了,他让我等全考完后再问,不要给孩子增加心里负担,让孩子最好做到考一科忘一科,不要让孩子坏了心情影响考试~~~~~~

 

要说这高考,真的是牵动全家人的心呀,孩子拼命了三年,期间有多少的泪水和汗水凝在其中呀,有好多高考过来的孩子在以后的岁月中都不愿再回首高中的这段时光,本应是最美好的校园花季时光,却都被书本淹没了(有人形容现在的高中生活就是“坐在地狱里看天堂”),却只用这一考就决定了人生中一半的命运,这千年的沉重就这样一代代的压了下去~~~~~~~

 

无力改变这大环境,只能给即将上高中的小宝少些压力,让他能够在我给他营造的相对宽松的环境中快乐的成长~~~~~~

 

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~番茄牛腩汤~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

主料:牛腩750克 番茄400克

调料:小葱4棵 姜3片 八角2颗 花椒20粒 盐适量 色拉油少许 十三香适量

做法:1.牛腩洗净,切2.5厘米见方的块,在沸水中汆一水,捞出

      2.放高压锅中加没过牛肉的水和葱姜八角花椒上气5分钟

      3.关火闷一会,放气,取出牛腩倒入沙锅中(也可直接用沙锅将牛腩煮至5分熟)

      4.番茄在顶部打上十字花刀,放沸水中烫一下,去掉外皮

      5.将番茄切成和1厘米见方的小块用少许油炒香

      6.放入装牛腩的沙锅中,加十三香和盐

      7.大火烧开,小火再煮40分钟,至牛腩软烂,番茄煮化时即可

番茄牛腩汤--番茄才是牛腩的最佳伴侣

番茄牛腩汤--番茄才是牛腩的最佳伴侣

 

汤类:

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