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掌握二个步骤褪出一块完整的鸡腿肉:沙茶烤鸡腿排佐蔬菜沙拉

(2010-10-22 06:41:36)
标签:

鸡腿

鸡胸肉

腿肉

小刀

烤盘

沙茶

美味

美食

分类: 尒中餐

掌握二个步骤褪出一块完整的鸡腿肉:沙茶烤鸡腿排佐蔬菜沙拉

 

鲇鱼来了,不过好像减弱了,到底登陆没有捏,厦门憋了一晚上没下雨,不会想要留到今天大白天吧?话说这种天气吧,穿衣真有意思,大马路上随便瞅,外套、T恤、毛衣、长裤、短裤、裙子,要啥有啥,昨天儿我一同学还在围脖里说,大清早起来站阳台上考虑了半天都不知道要穿啥,不管咋样,身体是自己滴。冷了多穿,热了少穿,像我,我这几天都还短T呢,身后的男同事都穿了一礼拜长卫衣了,哎,胖了,膘多了,真的不太怕冷了掌握二个步骤褪出一块完整的鸡腿肉:沙茶烤鸡腿排佐蔬菜沙拉。。。。

 

今儿给上个鸡肉嘿。瞅着照片儿上,阳光普照啊,我记得那天拍照,晒得我胳膊扔腾腾的,像要烤起来一般。言归了正转咯,今天贴烤鸡腿排,顺便把我平时剔鸡腿骨的窍门跟大家分享一下。 

掌握二个步骤褪出一块完整的鸡腿肉:沙茶烤鸡腿排佐蔬菜沙拉

 

 

看图说话吧掌握二个步骤褪出一块完整的鸡腿肉:沙茶烤鸡腿排佐蔬菜沙拉

大家看我分割的三根, 整个过程不到五分钟。是不是都很完整干净呢?用的就是这个秘诀而已。

掌握二个步骤褪出一块完整的鸡腿肉:沙茶烤鸡腿排佐蔬菜沙拉

 

褪出骨头的完整鸡腿肉拿黑胡椒、沙茶酱、盐、糖各少许搓匀,腌制6小时入味。

在烤盘上铺上锡纸,把四边都折起来以防汤汁和油流到烤盘上(这样连烤盘都不用洗了掌握二个步骤褪出一块完整的鸡腿肉:沙茶烤鸡腿排佐蔬菜沙拉),把腌好的鸡腿肉排放到烤盘中,中层上下火200度烤10分钟即可食用~

掌握二个步骤褪出一块完整的鸡腿肉:沙茶烤鸡腿排佐蔬菜沙拉

 

搭配上蔬菜沙拉,还有烤面包(抱歉,还在烤箱干蒸,未照)一顿饭就搞垫了。

蔬菜沙拉的制作也相当简单,玉米剥粒、胡萝卜切粒焯下水,沥干。

卷心菜买无公害净菜,洗净切丝。

三种蔬菜放到碗里,加入沙拉酱拌匀即可食用

掌握二个步骤褪出一块完整的鸡腿肉:沙茶烤鸡腿排佐蔬菜沙拉

 

 

吃完鸡排附送一块黑巧克力蛋糕哦~不过这是个失败品,做法请见经典巧克力,成功的蛋糕应该是中间塌陷的,我这个没有塌陷,归结原因,蛋白拌和的时候没有拌好。原以为这蛋糕很简单,做了三四回都很成功,没想到这次给坏了~掌握二个步骤褪出一块完整的鸡腿肉:沙茶烤鸡腿排佐蔬菜沙拉

掌握二个步骤褪出一块完整的鸡腿肉:沙茶烤鸡腿排佐蔬菜沙拉

 

 

这次用的是沙茶酱来腌,我大爱的味道,相当给力~~

掌握二个步骤褪出一块完整的鸡腿肉:沙茶烤鸡腿排佐蔬菜沙拉


正午的阳光下,拍完就可以开吃了~~
掌握二个步骤褪出一块完整的鸡腿肉:沙茶烤鸡腿排佐蔬菜沙拉

 

其他厨房小秘诀,点击即可查看掌握二个步骤褪出一块完整的鸡腿肉:沙茶烤鸡腿排佐蔬菜沙拉

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