懒人做的懒蛋糕:给自己生日的焦糖奶酪蛋糕(免烤)

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分类: 尒烘焙-蛋糕篇 |
某日同Davi老兄聊天,聊到我们共同的一个朋友,最近刚好看到他的几张新相片:
D:十年岁月很多变化,人是经不起折腾的,看看他,再看看我,我以前多帅,现在我妈咪都鄙视我。
俺:有变化这么多吗?
D:他以前虽然不帅但绝对的还是蛮不错的。
俺:是啊,觉得头发稀疏了不少。
D:趁年轻,你赶紧把自己嫁掉算了,不然就贱价跳楼大甩卖。
俺:放P~哪能这么掉价的随便就嫁掉,不可能。
D:娶你一个,送惊喜嫁妆一车“里面烤箱,面粉,奶酪,模具。。。还有锅碗瓢盆,最后再送一瓶液化气瓶。。。。
这死人。。。。没事就爱瞎找我麻烦哼~
丫丫的。。凭啥女人就要对自己跳楼大甩卖?俺知道滴是,不管你是否是个历经岁月沧桑的女人,即使脸上已有痕迹,我们改变不了外在的容貌,但是能调整自己内在的心态,好的心态,愉快的心情、天天笑口常开面对一切,凡事不要太计较,宽于待人,自己心情开朗,万事一切自然清爽。
俺今天生日,但总觉得这时间过得也太快了吧,去年的今天仿佛还在昨天啊,这咋一眨眼就到了捏?忽然想起小沈阳说滴:
人的一生很短暂,有的时候跟睡觉是一样样的,眼睛一闭,一睁,一天过去了,好~~眼睛一闭不睁,这辈子过去了,好~~
不过俺不想这辈子这么快就过去了,好~~俺还没玩够好~~
所就俺不急好~~,俺现在想玩就玩,多惬意,是不?
懒人今天给自己做个懒蛋糕,免烤的焦糖奶酪蛋糕。
实际上说起来,这个配方是奶酪条的配方,是不加打发的淡奶油的一款简单、免烤奶酪蛋糕,大家有兴趣就看看吧。做的过程也超级简单,一台搅拌器就可以了。往下看哈。
原料:奶油奶酪225克、椰汁100克、焦糖酱50克、椰浆粉3克、鱼胶粉7克、红糖35克、去芯的奥利奥饼干40克、黄油15克、装饰用椰丝少许,透明果胶少许
焦糖的制作是跟自由JJ那里学来的。出于尊重作者,在这里做链接,大家移步吧。
制作过程:
1、去芯的奥利奥饼干放在碗中用擀面杖的一头捣碎(有的博友是放在袋子里用擀面杖碎也可)
2、加入微波融化的黄油拌匀。
3、六寸戚风模中铺上裁减好的模具底部大小的锡纸。把饼干碎倒进模具,用工具把饼底压平压实。
4、奶油奶酪、椰汁、焦糖酱、椰浆粉、红糖先放在一个干净的碗里,隔热水浸泡半小时后再全部放在搅拌机里,启动搅拌机把所有原料全总拌匀。
5、鱼胶粉加入两大勺椰汁,隔热水座融,倒入搅拌机中,再次启动搅拌机拌匀奶酪液。
拌好的奶酪糊倒入戚风模中,放冰相冷藏3小时。
6、取出蛋糕,用热毛巾悟或者电吹风吹,把模具的外沿吹融一些,小心脱出奶酪蛋糕。
7、蛋糕表面抹上透明镜面果胶,再撒上适量椰丝即可食用。
这次蛋糕的装饰也是超级简单,上面小小的枫叶形的糖果是紫色姐姐从加拿大带回来的枫糖,我看形状特别的漂亮,所以拿了一颗来做装饰,简单的蛋糕加上简单的装饰,啥都不必太刻意。做自己喜欢的,人生,简单一点好。
俺平时做蛋糕不多,前不久给俺娘做了一个生日蛋糕,一并来现一现,是大家要移步一下哈,点击图片查看。
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