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=HOHO!早起的鸟儿有虫吃=巧克力椰香奶酥包

(2009-03-28 05:56:51)
标签:

面团

椰香

黄油

椰浆粉

this

美食

分类: 尒烘焙-面包篇

 

=HOHO!早起的鸟儿有虫吃=巧克力椰香奶酥包

 

鱼坛最近升级了,增加了一个开心农场的小游戏,就类似开心网那样的吧。自己可以当农场主,种莱、偷莱,甚至有人为了偷莱还制做了表格,谁谁谁家的几点啥东西要熟了,准备去偷,忒疯狂了,群里也总是充斥着这种话题,大家会互相举报信息,帮助偷窃,有意思的是有钱人家还可以养条狗,有时候偷东西还有被狗追的危险哦~~~

 

今天又起了个大早,俺到各位好友的农场里逛了一圈,被狗追了四次,掉了好多金币,不过收获还是蛮多的,偷了好多茄子和西红柿、还偷到三个西瓜哦~~~HOHO,早起的鸟儿有虫吃啊~~~大家要勤劳哦。。。

 

==================================开心一下分割线============================

 

今天的图不改了,我的存货实在是太多了,这么改要改到啥时候,就这么上吧,估计还有二十多个烘焙都是这个LOGO,俺有做新产品都是拍完以后马上写方子马上改图,导致现在库存太多了,拿这个包包来说,居然只有改好的,原图找不着了,估计是被我误删了,算了,那就不改了不改了~~~

 

=HOHO!早起的鸟儿有虫吃=巧克力椰香奶酥包

=HOHO!早起的鸟儿有虫吃=巧克力椰香奶酥包=HOHO!早起的鸟儿有虫吃=巧克力椰香奶酥包奶酥好多,回想一下我自己都要流哈啦子了~~

 

面团原料:高粉200克、酵母3克、细砂糖40克、盐2.5克、奶粉1大匙、黄油20克、全蛋25克、牛奶140克、可可粉2大勺

奶酥馅:黄油60克、糖粉50克、鸡蛋20克、奶粉50克、椰浆粉10克、椰丝30克

=HOHO!早起的鸟儿有虫吃=巧克力椰香奶酥包

 

制作过程:

1、  除黄油外的全部干性材料全部混合搅拌均匀,缓缓倒入牛奶和成一个光滑的面团。

2、  后油法加入黄油继续揉面,直到面团进入扩展阶段,即面团能拉出薄薄的一层薄膜。

3、  放入保温保湿的密闭环境内发酵,直到面团涨到原先的2倍大。

4、  此时开始做椰香奶酥馅。黄油放在干净的玻璃容器内,隔热水软化打发。

5、  分三次倒入鸡蛋液,每一次都要搅拌至混合均匀。

6、  倒入椰丝、糖粉、奶粉、椰浆粉等,和黄油鸡蛋液一起混合均匀即可。

=HOHO!早起的鸟儿有虫吃=巧克力椰香奶酥包

7、  取出发酵好的面团排气,分割成5份,继续醒发15分钟。

8、  醒好的面团擀成圆型面片,包入奶酥馅,包好的面团收口朝下,放入保温保湿的密闭环境内发酵,直到面团涨到原先的2倍大。

9、  发酵好取出面团,上面刷上全蛋液,在面团的顶部按个洞,填入白芝麻。

10、烤焙:预热180度,中层上下火20分钟。

=HOHO!早起的鸟儿有虫吃=巧克力椰香奶酥包

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