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看排骨72变——清炖排骨&排骨米肠&排骨蔬菜粥&蒸排骨蔬菜春卷

(2014-01-16 09:37:34)
标签:

胖星儿

育儿

辅食

排骨

分类: 无肉不欢

看排骨72变——清炖排骨&排骨米肠&排骨蔬菜粥&蒸排骨蔬菜春卷

平日喜欢清炖排骨,有汤、有肉、少调料,而且还能变幻好几道菜,省事简单。

最开始,炖一锅排骨,随心可以变换着加些蔬菜,比如萝卜、山药,都很好。清炖的排骨肉不算好吃,但是切碎了煮粥或者做成撕骨肉大拌菜就不错啦。每次少食一点,可以吃三四顿。反正现在也不提倡每餐吃太多肉类,每天吃一扑克牌大小块的肉就足够了。

同样办法的还可以用于烤鸡,比如烤一只鸡,除了可以吃烤鸡腿,还能做出鸡丝拌白菜、芹菜鸡碎三明治、孜然炸鸡架等好几道菜,而且烹饪这些菜都简单又迅速。


排骨的72

清炖排骨是最平常不过的家常菜,但是却可以变化出不一样口味的家常菜。这样,一次炖一大锅排骨,第一天吃清炖排骨,然后分份冷冻,就可以烹饪花样排骨菜啦。,保证宝宝不会觉得总吃排骨太无趣地腻味。


看排骨72变——清炖排骨&排骨米肠&排骨蔬菜粥&蒸排骨蔬菜春卷

基础炖排骨

原料:排骨适量,姜少许,山药等适量

做法:

1,排骨放入开水里焯一下,祛除血沫。

2,排骨放入入炖锅中,倒足量水,放入姜片,文火将排骨炖烂,也可以放些玉米、胡萝卜、山药等和排骨一切清炖。


排骨的变化烹饪之排骨蔬菜粥(适合8个月以上)

看排骨72变——清炖排骨&排骨米肠&排骨蔬菜粥&蒸排骨蔬菜春卷

原料:排骨2块,小油菜2只,白粥1

做法:

1,清炖排骨剔骨,将排骨肉切碎。

2,小油菜切碎末。

3,煮一锅白粥,关火前倒入小油菜碎和排骨碎,再煮一分钟即可。

特别说明:也可以炖排骨的汤来煮粥,味道更香。


排骨的变化烹饪之排骨米肠(适合1岁以上)

看排骨72变——清炖排骨&排骨米肠&排骨蔬菜粥&蒸排骨蔬菜春卷

原料:炖排骨2块,西兰花5小朵,熟米饭半小碗

做法:

1,蒸熟米饭备用。

2,排骨剔骨,肉切碎末;西蓝花煮软、切碎末。

3,把排骨肉末、西兰花末和米饭拌匀。

4,把拌好的米饭盛一些在耐高温保鲜抹上,然后把保鲜卷起、把米饭卷成像香肠一样的卷,拧紧保鲜膜两头。

5,把做好的米肠放入微波炉里以高火力加热1分钟,取出放凉后,切段、去掉保鲜膜。


排骨的变化烹饪之蒸排骨蔬菜春卷(适合18个月以上)

看排骨72变——清炖排骨&排骨米肠&排骨蔬菜粥&蒸排骨蔬菜春卷

原料:排骨2块,熟春卷皮(也可以用薄饼)23张,胡萝卜1小段,卷心菜1/8棵,洋葱1/8只, 蚝油1/2勺,生抽酱油1/2勺,香醋1勺,糖1

步骤:

1,卷心菜切丝、洋葱、胡萝卜切丝;排骨剔骨、撕盛肉丝。

2,锅中倒少许有,放入胡萝卜四、洋葱撕炒软。

3,加入卷心菜、排骨,倒一点蚝油、生抽酱油、醋、糖调味。

4,取一张春卷皮,把炒好的菜放入,把饼卷起,上锅蒸1分钟即可。

 

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