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爱三毛,就相信她——最有营养的北欧全麦牛奶粥(6种北欧粥类美食)

(2011-01-05 05:15:51)
标签:

北欧

美食

牛奶粥

全麦面粉

胚芽

麸皮

营养

粗粮

谷物

分类: 北欧美食,有滋有味

爱三毛,就相信她——最有营养的北欧全麦牛奶粥(6种北欧粥类美食)

  

爱三毛清新自然的文字,爱三毛率性洒脱、自由飘渺的灵魂……

一遍又一遍读三毛的《倾城》《温柔的夜》,一次又一次用心领悟《哭泣的骆驼》《梦里花落知多少》《撒哈拉的故事》……

爱这个经历仿佛离奇传说的女子,爱这个永远的撒哈拉女神!

 

爱三毛,就相信她——最有营养的北欧全麦牛奶粥(6种北欧粥类美食)

 

爱到底是什么东西,为什么那么辛酸那么苦痛?只要还能握住它,到死还是不肯放弃,到死也是甘心。 

埋下去的,是你,也是我,走了的,是我们。

假如我选择自己结束生命这条路,你们也要想得明白,因为这对于我,将是一种幸福。

——三毛    

 

爱三毛,就相信她——最有营养的北欧全麦牛奶粥(6种北欧粥类美食)

 

有人说,三毛所经历的爱情,本身就是一部美得震人心魄的神话;也有人说,三毛的爱情观影响了华语世界几代人的心灵。

可是,真的不懂:为什么从三毛走后的那一刻起,甚至,直到在今天——她离开了整整20年以后,还有人在质疑她的生活、她的爱情?!不明白,为什么直到今天,还有人在探讨着“到底三毛和荷西是怎样的关系”“到底三毛笔下她与荷西的爱情是否真实”……

有必要?!

有意义?!

拜托,斯人已逝,就不要这么残忍了,好不好……

一个才华横溢、古怪精灵的女人,一颗无拘无束、纯真勇敢的灵魂,一篇又一篇凄美绝伦的故事,难道这一些、这一切还不够好、不够美、还不足以打动我们的心灵吗?难道,还有必要去死死抓住“无凭无据”的小辫子,去探究所谓“真相”“本源”的存在吗?!

如果真的爱她,就相信她吧!

如果真的尊重她,也尊重她的爱情吧!

这个如此勇敢的女子,这个曾说过“在想,飞蛾扑火时,一定是极幸福快乐的”的女子, 为了爱情,她也做了一只扑向烈焰的飞蛾啊!

“用一生实现自己的梦,生命逝去的刹那永远地沉睡其中”,是的,三毛做到了……

 

爱三毛,就相信她——最有营养的北欧全麦牛奶粥(6种北欧粥类美食)

 

还记得三毛的那首《滚滚红尘》吗? 

 

来易来去难去数十载的人世游
   分易分聚难聚爱与恨的千古愁
   本应属于你的心 它依然护紧我胸口
   为只为那尘世转变的面孔后的翻云覆雨手


 来易来去难去数十载的人世游
 分易分聚难聚 爱与恨的千古愁
于是不愿走的你 要告别已不见的我
至今世间仍有隐约的耳语 跟随我俩的传说
 滚滚红尘里有隐约的耳语跟随我俩的传说
 

 

——写在三毛辞世20周年    
 

爱三毛,就相信她——最有营养的北欧全麦牛奶粥(6种北欧粥类美食)

  

很多很多年,妞拒绝写任何跟自己有关的任何东西……

原因,就是因为妞从三毛那里看到了各种各样、千奇百怪、心态不一的“考据”、“探求”、“验证”的人和行为。种种令人生厌的举动,不仅仅是对三毛个人,还有对她人生经历、爱情生活的查证。总有人企图在她的字里行间,读出点什么别的东西;总有人,在三毛的小说中寻觅她的身影……

妞和三毛无法相提并论,但妞绝不喜欢被人这样去猜测、去揣度。正是因为如此,四年前,虽然妞在父母、家人和朋友们的一再敦促下,硬着头皮开了博客,却一个字都没有写;也正是因为如此,现在大家能看到的“北欧中国妞”头像上有一个“资深博主”的徽章,却只是混了一个年头够长的“老资格”!

也许,那么多年,都是妞在执拗地拒绝别人对自己的注视;也是,有那么久的时间,妞自己的心理无比脆弱?

也许,妞本不该介意别人如何看自己的……

 

爱三毛,就相信她——最有营养的北欧全麦牛奶粥(6种北欧粥类美食)

 

爱三毛,就相信她——最有营养的北欧全麦牛奶粥(6种北欧粥类美食)

 

在所有牛奶煮成的清粥中,今天的这种粥可以称得上是最有营养、最健康的粥了。

妞之所以如此推崇它,是因为做粥的食材很值得重视养生之道的人们去了解……

特别,特别是经过了圣诞、新年假日的饕餮饮食之后,这种舒缓肠胃负担、清清淡淡而又有营养的粥,是一定要煮几次来喝的哦!

 

爱三毛,就相信她——最有营养的北欧全麦牛奶粥(6种北欧粥类美食)

Grahamsmjöl,经常被翻译为“格兰姆面粉”,其实,就是我们所说的“小麦全麦面粉”。

小麦全麦面粉——顾名思义,就是指“用包含有小麦内部胚芽和外部麸皮的全谷物制品”。说白了,就是用整个小麦制成的一种粗粮。不过,这种全麦粉的制作很有意思:是将小麦胚芽和麸皮分别进行磨制,然后,再重新混合的。

小麦全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B3、B6,并含有钙、铁、锌等微量元素,是所有面粉中营养价值最高的面粉。

在欧洲,人们经常用它做全麦面包、饼干,也用它混合普通白面粉做派皮和披萨饼底;在北欧,人们还经常拿它煮粥,就像做牛奶大米粥那样,煮成牛奶全麦粥来喝。

因为是全麦磨制的粗粮,所以,这种面粉做成的粥有一种特殊的谷物香味;还因为这种面粉中有含有大量麸皮和麦芽,口感也不会过于软腻。

呵呵,放心吧,绝对不会做出一锅牛奶面糊糊滴!爱三毛,就相信她——最有营养的北欧全麦牛奶粥(6种北欧粥类美食)

 

爱三毛,就相信她——最有营养的北欧全麦牛奶粥(6种北欧粥类美食)

 

牛奶全麦粥

(食谱来自www.kungsornen@com)

 

材料

4人份

牛奶 1升(1000克)

全麦面粉300毫升(约230-250克)

海盐 1小勺

 

爱三毛,就相信她——最有营养的北欧全麦牛奶粥(6种北欧粥类美食)

 

做法

1.将牛奶、面粉和盐混合,放入厚度汤锅中

2.以中小火加热,并不断搅拌

3.当牛奶略微沸腾后,调至小火,继续加热15-20分钟,即可

(其间仍需不停搅拌)

 

爱三毛,就相信她——最有营养的北欧全麦牛奶粥(6种北欧粥类美食)       爱三毛,就相信她——最有营养的北欧全麦牛奶粥(6种北欧粥类美食)

爱三毛,就相信她——最有营养的北欧全麦牛奶粥(6种北欧粥类美食)   
爱三毛,就相信她——最有营养的北欧全麦牛奶粥(6种北欧粥类美食)  爱三毛,就相信她——最有营养的北欧全麦牛奶粥(6种北欧粥类美食)

 

请注意:

做各种粥的时候加入少量海盐,是为了更好的体现原材料味道,而不是喝咸粥爱三毛,就相信她——最有营养的北欧全麦牛奶粥(6种北欧粥类美食)

妞用的北欧海盐比咱们中国市面销售的盐要淡很多爱三毛,就相信她——最有营养的北欧全麦牛奶粥(6种北欧粥类美食)

所以,如果你担心粥会咸的话,可以不加盐或者少加,

加盐的量,一定要以尝不出咸味为准!

 

爱三毛,就相信她——最有营养的北欧全麦牛奶粥(6种北欧粥类美食)   爱三毛,就相信她——最有营养的北欧全麦牛奶粥(6种北欧粥类美食)

爱三毛,就相信她——最有营养的北欧全麦牛奶粥(6种北欧粥类美食)

 

呵呵,妞在吃的时候经常加入少量蜂蜜和北欧浆果,很有营养的哦!

 

爱三毛,就相信她——最有营养的北欧全麦牛奶粥(6种北欧粥类美食)

 

爱三毛,就相信她——最有营养的北欧全麦牛奶粥(6种北欧粥类美食)

 

 

妞的各种北欧营养粥以及和粥有关的美食

(点击照片下标题,可进入博文阅读)

 

爱三毛,就相信她——最有营养的北欧全麦牛奶粥(6种北欧粥类美食)

斯堪的纳维亚半岛的牛奶大米粥  

 

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北欧家庭早餐——牛奶粥 

 

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