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“亲子美食圈”携手“膳魔师”举办《膳魔师秋冬宝宝健康饮品》有奖征文,报点分享请到这里。

嗯，每次去金花茶公园跑步，北门的两棵大的鸡蛋花树繁花似锦，秋风一起，吹落了满地或红或粉或淡黄的花朵。

我是没有林MM那种惜花怜花的愁情思绪嘀，对于我这种“好吃大过天”的吃客来说，我一见到花，最直接的感觉是：这花可以吃么？这花怎么吃？嘿嘿，我爱用花朵来装饰美食，并不是没有剪过邻居阳台的玫瑰加几只虾仁做成玫瑰水晶虾包的光荣事迹，也有秋菊傲放的时节，拈朵花儿放到水中给清蒸大闸蟹增加清香气息；更有夜里闻香下马，从院子一角偷摘几朵茉莉，放到龙井茶中暗香浮动。。。。所以，光我看到满地的鸡蛋花，那天我拣了一大包，像拣到宝一样跑回家中，摊放到竹篮中，拎到天台上晒干。

邻居正带着2岁大的孩子在天台上晒太阳，见我晒花，问我这鸡蛋花有什么作用。呵呵，告诉你吧，这鸡蛋花是著名的凉茶五花茶中的五花之一，具有润肺解毒、清热祛湿、滑肠的功效，更是对秋冬季风干物燥引起的肝火上升，痰多咳嗽有很好的治疗作用。

邻居一听，如获至宝，她家的小孩最近就是因为天气时冷时热变化不定，夜里咳嗽，带去医院查来查去，医生就说是感冒咳嗽，动不动就开几天的吊针，看着宝贝的小手臂被那么大一根针头刺穿，当妈的那个心疼啊，再有就是打针过后宝贝也蔫蔫的，好几天都吃不下东西，折腾下来，又瘦了一圈，都不知道怎么才好。

嗯，那我就推荐今天这道秋冬宝宝的健康饮品给你吧，据《岭南采药录》说，鸡蛋花能“治湿热下痢，能润肺解毒”，再加上广西特产罗汉果，煲成一煲热饮，罗汉果天然的甘甜，像糖水一样的口感，小宝宝一定不会拒绝，别忘记罗汉果还具有很神奇的止咳平喘功效，老人大人小孩皆适合的温顺气质，确实是秋冬止咳首选，特别是家里有烟棍的，女人和小孩被做二手烟民，更加要经常煲一煲这道鸡蛋花罗汉果饮吧，对他、对你、对孩子都好。

鸡蛋花罗汉果饮：

食材：新鲜鸡蛋花10朵、干罗汉果1个

做法：

准备好鸡蛋花和罗汉果。

鸡蛋花洗净，用清水当泡30分钟。

净干罗汉果表面洗净，用手轻轻掰开两半，放入锅中，倒入适量的清水，煮开后，调成小火煮30分钟，让罗汉果味尽量出到水中。

最后净鸡蛋花从水中捞起，滤干水，放到锅中，与罗汉果水混合煮10分钟即可。

戏戏叮咛：

鸡蛋花是五花花的五花之一，有红色和黄色两种；在西双版纳傣族人常用来作招待宾客的特色菜，可入菜可入汤，用途广泛。

鸡蛋花夏、秋季花开，采鲜花，晒干或鲜用都可以。

罗汉果是广西特产，鲜果可以直接泡水，甜味一流。但市面上一般出售的为干果，在购买时，应该挑选个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破、不焦，味甜而不苦者为上品。

罗汉果的果实成熟后，分批采收，放置五至七天，使果实糖化后，即用慢火烘烤，温度控制在45-65℃之间，一般烤烘七八昼夜，果皮呈黄褐色，外壳已干，拿起来手感轻脆但内瓤有糖润感，这便算烤好了。

罗汉果最简单的食法，就是泡茶饮用，在果两头，各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，不久果内各种营养成分和水溶解，便是一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的理想保健饮料。

一个罗汉果一般可冲泡四五次，如能挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果，冲泡次数还可增加。

煲汤时放个罗汉果，会代替冰糖，令整锅汤有天然的清润和甘甜之味。

嗯，鸡蛋花经加热后，会变小和变色。