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适合烘焙初学者---燕麦葡萄饼干

(2009-02-25 00:07:15)
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文怡

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杂谈

分类: 甜点

适合烘焙初学者---燕麦葡萄饼干

 

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饭毕,马小鸡和高鹏招呼着收拾东西,他俩在厨房里忙和,热水器轰隆作响,估计正在“夫妻双双把碗洗”。我和小切被关在满屋飘着肉味的房间里。

 

“开会儿窗户,这屋儿都是肉味儿。”我盘腿儿坐在床上,倚着床头的写字台,发号施令般地指手画脚。

 

“喳。”

 

“把遥控器递我。”

 

“别看电视了,咱俩聊聊。”小切搬了个椅子,坐在我正对面儿,拉着我的手。

 

“咱俩有什么好聊的?”

 

“理想。”

 

“我没理想。”

 

“你没有,我有啊。你刚电话里不是说要和我谈谈吗?”写字台微弱的黄色灯光打在这厮的脸上,哼,还挺好看的。当然了,也分跟谁比,估计是我这两天相亲给相颓了。

 

“我是过来通知你一声儿,我要交新男朋友了。”

 

“呸,放屁。我还不知道你?你不见别人还好,见了之后,一准儿得悬崖勒马回头是俺(岸)。”

 

“你以为你是谁啊?天下男人都死绝啦?”

 

“那到不至于,但仅存的里面儿,除了我,你谁也看不上啊?”

 

“我是不是刚才吃了什么不干净的东西?”

 

“怎么了?哪儿不舒服吗?”小切站起来,要给我捶背。

 

“我怎么听你说话,这么恶心呢?”

 

他又坐了下去,“哦,那没事儿,正常的生理反应,慢慢儿就习惯了。”

 

音响飘出的音乐很是好听,一遍一遍又一遍地repeat着。由于开着窗户,有点小风儿嗖嗖的吹进来。昏黄的灯光下,我们俩就这样有一句没一句的瞎扯。

 

突然,他停下来不说话了,一直凝望着我的眼睛,看得我有点儿冷。我下意识地往上拉了拉自己的运动服,把帽子扭过来,围在了脖子上。

 

小切目不转睛地看着我,深情地,低沉地,慢声细语地问我,“你冷吗?”

 

我看他正摸自己身上的衣服,马上很感动地说,“不冷,我不冷,你别脱。”

 

“不是,我意思是,你要不冷,你能把衣服脱下来给我吗?我冷。”

 

“滚一边儿去,跟你这厮就不能动真格儿的。”我抽出盘着的腿,费力地踢了一脚。“多美好的意境,都能让你给糟蹋了。滚远点儿。”

 

他一把揪住我的腿,放回床上,“唉,不闹了,那咱俩这就算没事儿了吧?和好了吧?”

 

“什么叫就算啊?”

 

“你看,你也知道自己错了,不但知道错了,还知道自己个儿错哪儿了,这大下雪天儿,还打了辆富康冲过来。我再不原谅你,我还是人嘛我?”小切降低了音量,小声儿贴在我耳儿边说。

 

“你怎么知道,我打的是富康?”

 

“我跟你妈一样,也有趴窗台儿的毛病。”

 

“去。合着你们三人儿一直联手给我下套儿,是吗?”

 

“理儿是这个理儿,但话不能这么说,太伤人了,对不对?都是为你好。”

 

“放屁。”

 

“你看,就这粗俗的毛病,怎么就改不了呢?顽疾,绝对的顽疾。”

 

“你不生气啦?”我问小切。

 

“我从来就没生气。不,不对,我生气,很生气。”

 

“一边儿待着去,别蹬鼻子上脸哈。”

 

小切拉起我的手,“行了,别闹了。你也知道自己错了,我就给你一个认错的机会吧。”

 

“你说说,我听听。”我歪着头,看他还能整出什么幺蛾子?

 

“嫁我得了。”

 

“靠,罪不至此吧?我才犯了多大点儿事儿啊?”

 

“嫁不嫁吧?”

 

“你先别管我嫁不嫁,问题是,你有点儿求婚的样儿吗?”

 

小切探过脑袋,又趴在我耳儿边说了一句“你忘了,我现在也是有助理的人了。”

 

“高鹏,高鹏,b计划。”他坐在屋里扯着脖子喊。

 

过了没几秒钟,我们这屋儿的门儿被推开了10厘米宽的一个缝儿,只见一只爪子伸进来,小切站起来走到门口,接过一个粉色的小盒子。趴回床边儿,扔给我,“给你的,这算有点儿求婚的样儿吗?”

 

我从被子上捡起那个绒面儿心型的小盒子,毫无悬念地看到一个戒指。小得不能再小的钻石在灯光底下闪闪发亮。我克制不住地抿着嘴不出声儿的笑。

 

“嫁不嫁?”

 

“求婚不是趴在床上好么,人家都是跪地上的。”

 

“电视剧毒害了多少你们这种青少年啊?男儿膝下有黄金,听说过吗?”

 

“黄金有价,情无价,听说过吗?”

 

“得,啥也别说了,”小切噗咚一声跪在床前,“嫁不嫁?”

 

“人家都说,你愿意嫁给我吗?您这口儿,怎么跟山大王似的?”

 

“哎呦喂,你怎么那么多事儿啊?我说不出来,太肉麻。你就说嫁,还是不嫁吧?”

 

“没花儿啊?”

 

“马小鸡。”小切跪在地上扯着脖子又喊。

 

这次门被彻底推开了,马小鸡手里拿着一大捧香水百合,递给刚从地上爬起来,边走边掸裤子的小切。

 

他接过花儿,马小鸡冲我耸了下鼻子,坏笑了一下,从外面把门儿带上了。但以我对她的人品长达20年的了解,耳朵此时肯定长在门儿上呢。

 

“我还得跪下吗,夫人?”

 

“哈哈哈,不用了,爱卿平身。”我拿过这一大束百合花,很陶醉地闻了闻,“你买哒?你咋知道我今儿来?”

 

“我不知道啊?”

 

“那你怎么买花儿给我?”

 

“嗨,谁知道您老人家哪天能想通了杀过来啊?我让马小鸡从王府饭店,每天下班拿回一捧,赶上周末休息,就让高鹏拿。”

 

听罢,我的头像掉了一样,耷拉在胸前。猛地抬起来,“你好歹给我编个瞎话儿也行啊?”

 

“哦,那成,我买的,每天一束,就为了等您现身。”

 

“戒指贵不贵?”我岔着五个手指头,正反正反地,伸出去,再拉回来,满足而幸福地欣赏着这枚其小无比的小钻戒。

 

“不贵,华联现在打三折了。”

 

“你???”

 

“过日子嘛,实惠。那天陪他们俩挑戒指,我一看3折,就买了一个预备着,反正早晚用得着,过了这村儿,就没这店儿了。”

 

“你还是跪下吧,就剩这点儿让我觉得和求婚有关的可用资源了。”

 

“你答应了?”

 

“在没有更合适的人选的前提下,朕就先暂定你吧。”我伸出手,用手指轻点了下小切的额头,然后好奇地问“嗨,我问你,你这么费心设计,又是花儿,又是戒指,我要是不来呢,不就浪费了?”

 

“不可能!你也太瞧不起我了。”

 

“你就这么自信?”

 

“废话嘛不是。你不来,还有别的姑娘来呢。”小切坐在椅子上翘起二郎腿,用手捋了捋头发,一副很得意的造型。

 

“这可是你说的?”我拉下脸问。

 

“别闹了哈,正经的,什么时候领证儿?”

 

“爱卿莫慌,朕得先跟你唠唠。领证儿之前,咱可得先把丑话都说在前头。”我双盘着腿,坐得笔直。

 

“成,说吧,我倒要看看你有多丑。”

 

“结婚以后,我不做饭,也不学做饭。”我伸出了一个手指头。

 

“同意。我做。”小切伸出了三个手指,放在右耳朵儿边儿上举着。

 

“我不会做家务。”一个手指头,变成了2个。

 

“我会。”他的手一直那么举着。

 

“恩,还有,恩,”我抬起头,望着天花板使劲儿地想了想,“哦,对,想起来了,你不能喜欢别的女人。”

 

“闺女算吗?”

 

“不算。”

 

“那成,别人的闺女也不算,是吧?”

 

“找抽呢吧你?”

 

“开玩笑呢,开玩笑呢,你看,还急眼了?夫人,您还有别的不平等条约吗?”

 

“暂时没有了,随时想起来,朕随时传你吧。”

 

“得嘞,那我总结总结,并重新领会一下您的圣旨哈,1,不做饭,也不学做饭,对吧?”小切掰着手指头,跟我一一核对。

 

“恩,对。一辈子不做饭,不进厨房。”我咬着嘴唇儿点头,“我怕变成我家对门儿的张阿姨那样,什么时候打她身边儿走过,都是一股子抽油烟机味儿。”

 

“恩,成,咱不做。2,不喜欢做家务?”

 

“恩,”我接着点头儿。

 

“点钱也算家务,你喜欢么?”

 

“哈哈哈哈哈。”

 

“3,不允许我喜欢别的女人,这里刨除我闺女之外,包含所有女性,不分年龄,国籍和肤色。”

 

“恩。能做到吗?”

 

“能,我宣誓。”小切把手又放到耳朵边儿,做了握拳的动作。

 

“这还差不多,上道儿。”我用手握住他的拳头,往他的头上撞了一下。

 

“一会儿还走吗?”

 

“这位先生,您是求婚呐,还是抢婚啊?”

 

“马小鸡,电话。”小切扭着头儿对门外的“助理”大声喊。

 

“收到。”马小鸡的大嗓门儿尽人皆知,不一会儿,清晰的声音飘进我们这屋儿里。

 

“阿姨,我是萌萌啊,我们单位在郊外有个活动......啊啊啊,您真聪明......对对对,我俩一起去,不回家了,您别担心哈......恩,对......太晚了,回不去.......啊?......可能不行,搞不好明天晚上才能回来呢......恩,成成,您放心吧......嗨,都是年轻人,没老太太去哒,以后有机会再带您哈......对对对,谢谢阿姨,我妈挺好的,也老念叨您呢......唉,好嘞,您早点睡吧,阿姨再见。”

 

我睁大了比平时大N倍的眼睛看着小切,他眯起本来就很小的眼睛也盯着我。

 

“苍天啊,放《棋子》吧,放《棋子》吧,我一步步走进你们安排的战局了,放《棋子》吧。”我跪在床上捶胸顿足,指着屋里的音响对小切大声喊。

 

“我倒觉得该放《大花轿》了。”高鹏在我们四个人当中,永远都是“三句半”那后半句的表演者。

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适合烘焙初学者---燕麦葡萄饼干

 

原料: (参考份量:约2盘,30块左右)

 

黄油80克,糖粉80克,鸡蛋1个约50克,全麦面粉200克,燕麦片50克,牛奶20克,葡萄干50克

 

做法:

 

1)将葡萄干放入朗姆酒(或清水)中浸泡软。把黄油放室温自然软化,加入糖粉打发,分三次加入鸡蛋液拌匀。

 

2)倒入全麦面粉,燕麦片,加入浸泡后的葡萄干,并加入牛奶搅拌均匀。

 

3)此时,将烤箱预热180度。烤盘内,铺上不粘油纸,将面团分成小圆球,用勺子底部压扁,放入烤箱中层,上火下加热,烘焙20分钟至表面变黄即可。

 

4)拿出冷却后食用。剩余部分,放入铁皮盒子密封,放阴凉地方保存。

 

超级啰嗦:

 

**这是一个非常适合烘焙初学者的甜点方子,基本没有任何技术含量。作出来的饼干又很好吃,很容易让初学者产生成就感,从而堕入烘焙陷阱的无底洞,欲罢不能,难以自拔。

 

**葡萄干用之前,用朗姆酒浸泡一下,口感和口味会更好。如果没有的话,用清水泡软也可以。

 

**制作饼干所有的饿原料,均可在超市买到。全麦面粉没有,就买普通面粉。燕麦,就买最便宜的那种没加工过的最好。

 

**这款饼干有点粘湿,最好不要用手操作,用勺子直接舀就行,烤盘上要垫油纸或不粘布。

 

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